Labmedya - Laboratuvar ve Sağlık Gazetesi

Bu mucizevi etkinin arkasındaki bilimsel sır, yumurtanın içerisinde bol miktarda bulunan 'kolin' adlı özel bir besin maddesinde saklı. Kolin, hücre zarlarının inşasında ve sinir sisteminin kusursuz bir şekilde gelişmesinde hayati bir rol oynuyor. Aynı zamanda öğrenme ve hafıza yeteneklerinin temelini oluşturan 'asetilkolin' adlı nörokimyasalın üretimi için de vazgeçilmez bir kaynak işlevi görüyor. Anne karnında bu bileşene yeterince ulaşan bebeklerin, sinirsel bağlantılarının çok daha güçlü temellere oturduğu ve bilişsel potansiyellerinin desteklendiği belirtiliyor.

İşin en çarpıcı kısmı ise bu gizli hazinenin tam olarak nerede saklandığı. Doğadaki en zengin ve doğal kolin kaynaklarının başında yumurta sarısı geliyor. Zeka gelişimini destekleyen kolinin yanı sıra yumurta; hamilelik döneminde büyük önem taşıyan yüksek kaliteli protein, B12 vitamini ve iyot açısından da kusursuz bir besin dengesi sunuyor. Uzmanlar, basit bir yumurtanın anne karnındaki bebeğin hem fiziksel hem de zihinsel inşası için tahmin edilenden çok daha karmaşık ve hayati bir işlev gördüğünün altını çiziyor.

Kaynak: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Choline-HealthProfessional/