Labmedya - Laboratuvar ve Sağlık Gazetesi

İzlanda zorlu iklim koşulları ve sınırlı tarım alanlarına rağmen, yüksek teknolojiye sahip bir tarım endüstrisi geliştirme konusunda çarpıcı adımlar atmaktadır. Bu yıllarda özellikle spirulina gibi yosunların üretimi üzerinde yoğunlaşan girişimler, bu ülkenin sürdürülebilir gıda üretiminde önemli bir rol oynamasını sağlıyor. İzlanda'daki yosun üretim tesisleri, yenilenebilir enerji kaynakları ile çalışarak çevresel etkileri en aza indirgemektedir. Örneğin Hellisheidi üretim tesisi, jeotermal enerji kullanarak spirulina yetiştirmekte ve bu sayede karbon nötr bir üretim süreci sunmaktadır​.

Spirulina, %70'e kadar protein içeriğiyle dikkat çeken bir alternatif protein kaynağıdır ve geleneksel et kaynaklarına kıyasla çok daha düşük çevresel etkilerle üretilebilmektedir. Araştırmalara göre İzlanda, spirulina üretimini artırarak yalnızca kendi gıda güvenliğini sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda Kuzey Avrupa'nın protein ihtiyacını karşılamak için önemli bir merkez haline gelebilir. Yapılan bir feasibility çalışmasında, İzlanda'nın yıllık 242,366 ton spirulina üretimi ile 6,6 milyon kişiyi besleyebileceği öngörülmektedir​. Bu tür bir üretim, Avrupa'nın dış kaynaklara olan bağımlılığını azaltarak gıda güvenliğini artırabilir.

İzlanda'daki yüksek teknoloji çiftlikleri, biyoteknoloji alanında ilerleme kaydetme potansiyeline sahiptir. Elektrik tüketimini yeniden düzenleyerek ve mevcut yenilenebilir enerji kaynaklarını en verimli şekilde kullanarak, bu tesisler sürdürülebilir protein ihracatında lider konuma gelebilir​. Bu durum hem yerel ekonomi için yeni iş olanakları yaratmakta hem de gıda üretiminde inovasyonu teşvik etmektedir.

Yazar: Eylül Rüzgar Üzer

Kaynaklar:

1.     University of Cambridge. (2023, February 22). How Iceland could have a starring role as a sustainable alternative protein exporter to Northern Europe. ScienceDaily. Retrieved October 3, 2024 from www.sciencedaily.com/releases/2023/02/230222115844.htm

2.     Tzachor A, Richards CE, Smidt-Jensen A, Skúlason AÞ, Ramel A, Geirsdóttir M. The potential role of iceland in northern Europe’s protein self-sufficiency: Feasibility study of large-scale production of spirulina in a novel energy-food system. Foods. 2023;12(1):38. doi: 10.3390/foods12010038