Labmedya - Laboratuvar ve Sağlık Gazetesi

Sağlıklı öğünlerin faydalarını sağlıksız atıştırmalıklarla bozan insanların dörtte biri, inme ve kardiyovasküler hastalık riskini artırıyor.

Bugün Avrupa Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bulgular, Yaşam Süreci ve Nüfus Bilimleri Okulu'ndan araştırmacılar ile ZOE'den gelmektedir ve ZOE PREDICT çalışmasından gelen 854 kişinin atıştırma alışkanlıklarını detaylandırmaktadır.

Araştırmacılar, katılımcıların yarısının öğünlerinin sağlıklılığı ile atıştırmalıklarının uyumlu olmadığını ve bunun sağlık ölçütleri üzerinde olumsuz bir etkisi olduğunu bulmuşlardır, bu durumu düzeltmek sağlık iyileştirmek için basit bir beslenme stratejisi olabilir.

King's College London'dan Dr. Sarah Berry ve ZOE'un baş bilim insanı olan Dr. Sarah Berry: "Bizim yüzde 95'inin atıştırma yaptığımızı ve neredeyse kalorilerimizin dörtte birinin atıştırmalıklardan geldiğini düşünürsek, sağlıksız atıştırmalıkları, örneğin kurabiye, cips ve kekleri meyve ve fındık gibi sağlıklı atıştırmalıklarla değiştirmek sağlığınızı iyileştirmenin gerçekten basit bir yolu." dedi.

Analiz, İngiltere'nin atıştırmacı bir toplum olduğunu gösterdi, günlük enerji alımımızın yüzde 24'ü gibi atıştırmalıklardan mısır gevreği barları, pastalar ve meyve gibi geldi. Atıştırma yapan insanların günlük ortalama atıştırma alımı 2.28 atıştırmalık olarak bulundu, atıştırma yapan kişilerin yüzde 47'sinin günde iki atıştırmalık yediği ve yüzde 29'unun ise iki atıştırmalıktan daha fazlasını yediği görüldü.

Yaygın inanışın aksine, analiz, atıştırmanın sağlıksız olmadığını - atıştırmalıkların sağlıklı olduğu sürece - gösterdi. Fındık ve taze meyve gibi yüksek kaliteli atıştırmalıklar tüketen kişilerin sağlıklı bir kiloya sahip olma olasılığı, hiç atıştırma yapmayanlar veya sağlıksız gıdalarla atıştırma yapanlarla karşılaştırıldığında daha yüksekti. Analiz ayrıca iyi kalitede atıştırmalıkların daha iyi metabolik sağlık ve azalmış açlıkla sonuçlanabileceğini gösterdi.

Ancak, katılımcıların yüzde 26'sı sağlıklı ana yemekler ve düşük kaliteli atıştırmalıklar yediğini raporladı. Düşük kaliteli atıştırmalıklar, yüksek derecede işlenmiş gıdalar ve şekerli atıştırmalıklar gibi, daha kötü sağlık belirteçleri ile ilişkilendirildi ve insanları aç bıraktı. Sağlıksız atıştırmalıklar, daha yüksek VKİ, daha yüksek visseral yağ kütlesi ve yemek yedikten sonraki dönemdeki - yemek yedikten sonra geçen dönem - trigliserid konsantrasyonları ile ilişkilendirildi, bunlar inme, kardiyovasküler hastalık ve obezite gibi metabolik hastalıklarla ilişkilendirilir.

Tüketilen en popüler atıştırmalıkların kurabiye, meyve, fındık ve tohumlar, peynir ve tereyağı, kek ve pastalar ve granola veya mısır gevreği barları olduğu belirtilmiştir. Kalori alımına en büyük katkıyı kek ve pastalar (%14), kahvaltılık gevrekler (%13), dondurma ve donmuş süt ürünleri (%12), donut ve pastalar (%12), şekerleme (%11), kurabiye ve browniler (%11), fındık ve tohumlar (%11%) yapmıştır.

Atıştırmanın zamanlaması da sağlığınız için kritik olabilir, çünkü analiz, saat 21:00'den sonra atıştırma yapanların diğer tüm atıştırma zamanlarına göre daha kötü kan değerleri ile ilişkilendirildiğini gösterdi. Bu saatte atıştırmalar enerji yoğun, yani yüksek yağ ve şeker içeriğine sahip yiyecekler yeme eğilimindeydi.

King's College London'dan Dr. Kate Bermingham ve ZOE'un baş bilim insanı: "Bu çalışma, gıda kalitesinin gıdadan olumlu sağlık sonuçlarının sürükleyici faktörü olduğu mevcut literatüre katkı sağlıyor. Meyve, sebze, protein ve baklagillerden oluşan dengeli bir diyet yediğimizden emin olmak, sağlığınızı iyileştirmenin en iyi yoludur." dedi.

Kaynak: eurekalert-org