Labmedya - Laboratuvar ve Sağlık Gazetesi

Canlı mikroorganizmalar içeren probiyotiklerin aksine, postbiyotikler bakteriyosinler, ekzopolisakkaritler ve peptidoglikan gibi canlı olmayan mikrobiyal hücreleri, hücresel yapıları ve metabolitleri içerir.

Postbiyotiklerin artan popülaritesi, gelişmiş stabilite, güvenlik ve daha uzun raf ömrü gibi probiyotiklere göre önemli avantajlardan kaynaklanmaktadır. Bu avantajlar, potansiyel patojen iletimi ve antimikrobiyal direnç gibi canlı mikrobiyal tüketimle ilişkili riskleri azaltır. Artan araştırmalar, postbiyotiklerin faydalı mekanizmalarını, özellikle patojenlere karşı koruyucu eylemleri düzenleme, epitel bariyerleri güçlendirme ve bağışıklık tepkilerini düzenleme yeteneklerini vurgulamaktadır.

Bu ümit verici sağlık etkileri nedeniyle postbiyotikler, özellikle gıda endüstrisinde biyolojik koruma amacıyla ve ilaç ve biyomedikal alanlarda gastrointestinal rahatsızlıkların tedavisi ve bağışıklık fonksiyonlarının güçlendirilmesi amacıyla olmak üzere çeşitli sektörlerde ilgi görmektedir.

Bu artan ilgi, alt sağlık koşullarını ele alan, genel refahı destekleyen ve ishal ve şişkinlik gibi gastrointestinal sorunları yöneten güvenli ve etkili fonksiyonel gıdalara olan taleple örtüşmektedir. Bilimsel anlayış derinleştikçe, postbiyotikler probiyotikleri önemli ölçüde tamamlayarak kapsamlı, önleyici sağlık hizmetleri stratejilerine ve yenilikçi terapötik uygulamalara doğru dönüştürücü bir değişime işaret etmektedir.

Postbiyotikler nasıl çalışır ?

Probiyotiklerin aksine, postbiyotikler canlı hücreler içermez, ancak bakteriyosinler, kısa zincirli yağ asitleri (SCFA’lar) ve çeşitli organik asitler gibi metabolitlerden oluşur. Üretimleri, enzimatik hidroliz, termal işlem ve ekstraksiyon gibi tekniklerin izlediği kontrollü fermantasyon süreçlerini içerir ve faydalı bileşiklerin izolasyonunu sağlarken biyolojik etkinliklerini korur.

Postbiyotiklerin birincil etki biçimi bağırsak ortamını değiştirerek bağırsak mikrobiyotası bileşimini geliştirmeyi içerir. Bağırsak pH’ını düşürerek Escherichia coli , Salmonella ve Clostridium perfringens gibi patojenleri baskılarken yararlı mikropları seçici olarak destekleyen koşullar yaratırlar .

Özellikle, postbiyotik metabolitler olarak üretilen SCFA’lar bağırsak hücreleri için enerji substratları olarak hareket ederek Lactobacillus ve Bifidobacterium gibi yararlı bakterilerin büyümesini kolaylaştırır . Bu, bağırsak bariyer fonksiyonunun iyileştirilmesi, inflamasyonun azaltılması ve patojenik kolonizasyona karşı direncin artırılmasıyla sonuçlanır.

Ek olarak, postbiyotikler anti-inflamatuar sitokinleri yukarı düzenleyerek ve pro-inflamatuar sinyalleri aşağı düzenleyerek bağışıklık tepkisini düzenler . Bu dengeli bağışıklık modülasyonu bağırsak iltihabını azaltır, genel gastrointestinal sağlığı ve dayanıklılığı artırır.

Araştırma, özellikle kümes hayvanlarında büyüme performansını desteklemede postbiyotiklerin önemli rolünü vurgulamaktadır. Postbiyotiklerle diyet takviyesinin besin emilimini iyileştirdiği, yem verimliliğini optimize ettiği ve genel hayvan büyümesini daha iyi desteklediği gösterilmiştir. Örneğin, postbiyotiklerle zenginleştirilmiş kümes hayvanı beslemeli diyetler, kontrol gruplarına kıyasla artan vücut ağırlığı kazanımı, iyileştirilmiş yem dönüşüm oranları ve daha sağlıklı bağırsak morfolojisi göstermektedir.

Ayrıca, postbiyotikler hayvansal ürünlerin kalitesini olumlu yönde etkiler. Kümes hayvanlarında, diyetlere postbiyotiklerin dahil edilmesi et özelliklerinde iyileşmelere yol açar ; bunlar arasında artan yumuşaklık, azalan lipid peroksidasyonu, gelişmiş renk ve genel olarak daha iyi duyusal özellikler bulunur.

Potansiyel sağlık yararları

Postbiyotikler, SCFA’lar, ekzopolisakkaritler, bakteriyosinler ve çeşitli proteinler dahil olmak üzere biyoaktif maddeler içerir. Bu bileşikler, bağırsak ve genel sağlık için faydalı olan çeşitli işlevsel özellikler sergiler.

Örneğin, mikrobiyal fermantasyonla üretilen asetat, propiyonat ve bütirat gibi kısa zincirli yağ asitleri, sıkı bağlantı proteinlerinin bütünlüğünü artırarak bağırsak bariyerini güçlendirme kapasiteleri ve böylece patojen istilasını ve sistemik inflamasyonu önlemeleriyle dikkat çekmektedir.

Postbiyotiklerin anti-inflamatuar özellikleri sağlık yararlarına önemli ölçüde katkıda bulunur. Çalışmalar, bu metabolitlerin tümör nekroz faktörü-alfa (TNF-α) ve interlökin-6 (IL-6) gibi pro-inflamatuar sitokinleri inhibe ederek inflamatuar yanıtları düzenleyebileceğini göstermiştir.

Örneğin, yüzey katmanı proteinleri (SLP’ler) gibi Lactobacillus türlerinden elde edilen spesifik proteinler, inflamasyonda önemli bir yol olan aktif B’nin (NF-κB) nükleer faktör kappa-hafif zincir güçlendirici aktivasyonunu azaltarak anti-inflamatuar etki göstermiştir.

Postbiyotikler, mukozal bağışıklığı etkileyerek bağışıklık fonksiyonlarını daha da destekler. Yararlı bağırsak mikrobiyotasının büyümesini teşvik eder, yapışma bölgeleri için patojenik bakterilerle doğrudan rekabet eder ve antimikrobiyal peptitler aracılığıyla mukozal savunma mekanizmalarını güçlendirir. Araştırmalar, postbiyotik uygulamasının Bifidobacteria gibi yararlı mikropları artırırken Escherichia coli gibi zararlı patojenleri azalttığını göstermiştir .

Ortaya çıkan kanıtlar ayrıca postbiyotiklerin metabolik düzenlemeye yardımcı olabileceğini, potansiyel anti-obezite ve glikoz homeostaz etkilerini gösterebileceğini öne sürüyor. Stabiliteleri, güvenlik profilleri ve etkinlikleri onları özellikle bağışıklık sistemi zayıflamış bireylerde probiyotiklere çekici bir alternatif veya tamamlayıcı yapıyor.

Postbiyotiklerle ilişkili mekanizmalar ve belirli sağlık sonuçlarına ilişkin anlayışı genişletmek için kapsamlı araştırmalar devam ederken, güncel bulgular bunların klinik beslenme ve terapideki potansiyellerini vurgulamaktadır.

Probiyotikler ve prebiyotiklerle karşılaştırma

Probiyotikler, prebiyotikler ve postbiyotikler bağırsak mikrobiyomu yönetiminde ayrılmaz unsurlardır ve her biri benzersiz ancak birbiriyle bağlantılı bir rol oynar. Probiyotikler, Lactobacillus ve Bifidobacterium gibi canlı yararlı mikroorganizmalardır ve bağırsak mikrobiyal bileşimini ve sağlığını doğrudan etkiler. İnülin ve fruktooligosakkaritler (FOS) gibi prebiyotikler, bu yararlı bakteriler için besin görevi görerek çoğalmalarını ve aktivitelerini artırır.

Mikrobiyom odaklı müdahalelere en son eklenen postbiyotikler, fermantasyon sırasında probiyotikler tarafından üretilen cansız mikrobiyal hücreleri veya biyoaktif maddeleri temsil eder. Probiyotiklerin aksine, postbiyotikler stabildir ve ısı veya mide asitleri gibi çevresel stres faktörlerine karşı daha az hassastır, bu da onları formülasyon ve raf ömründe özellikle avantajlı hale getirir.

Özellikle bağışıklık sistemi zayıflamış bireylerde canlı mikroorganizmaların uygulanmasıyla ilişkili riskler olmadan bağışıklık tepkilerini düzenleme, bağırsak bariyer bütünlüğünü artırma ve iltihap giderici etki gösterme gibi faydalar sunarlar.

Gastrointestinal rahatsızlığı yönetmek için kullanılan ısıyla öldürülmüş Lactobacillus plantarum preparatları ve bağırsak sağlığını desteklemek için SCFA’lar içeren fermente formüller de dahil olmak üzere çeşitli postbiyotik ürünler pazara girmiştir .

Ancak, postbiyotik ticarileştirme, öncelikle tutarsız tanımlar ve diyet takviyeleri ile tıbbi ürünler arasındaki karmaşık sınıflandırma nedeniyle düzenleyici engellerle karşı karşıyadır. Düzenleyici kurumlar uluslararası olarak farklılık gösterir ve bu da standartlaştırılmış onayları karmaşıklaştırır.

Postbiyotikleri daha geniş mikrobiyom sohbetine entegre etmek daha net düzenleyici çerçeveler ve sağlam klinik kanıtlar gerektirir. Probiyotikler ve prebiyotiklerle birlikte devam eden geliştirmeleri, mikrobiyom yönetimini zenginleştirmeyi, bağırsak ve genel sağlığı korumak için daha güvenli ve potansiyel olarak daha etkili çözümler sunmayı vaat ediyor.

Postbiyotiklerin geleceği

Ortaya çıkan araştırmalar, postbiyotiklerin geleneksel probiyotiklere kıyasla üstün stabilite, güvenlik ve maliyet etkinliği sunduğunu göstermektedir. Probiyotiklerin aksine, postbiyotikler zorlu gastrointestinal koşullara dayanır, uzun raf ömrüne sahiptir ve canlı bakteri suşlarıyla ilişkili riskleri ortadan kaldırır.

Mevcut Pazar ürünleri arasında obezite ve insülin direnci yönetimi için kullanılan pastörize Akkermansia muciniphila ve İrritabl Bağırsak Sendromu’na (IBS) karşı etkili olan ısıyla inaktive edilmiş Bifidobacterium bifidum (örneğin, MIMBb75) yer almaktadır. Ek olarak, bakteriyel lizat OM-85 (Broncho-Vaxom) solunum yolu bağışıklık desteği için ticari olarak mevcuttur.

Klinik deneyler ve klinik öncesi çalışmalar çeşitli tıbbi uygulamaları vurgular. Örneğin, SCFA’lar gibi postbiyotikler, özellikle bütirat, romatoid artrit, inflamatuar bağırsak hastalığı ve metabolik bozukluklar gibi durumlarda faydalı olan anti-inflamatuar ve immünomodülatör etkiler gösterir.

Gıda endüstrisinde postbiyotik uygulamalar, besin profillerini ve raf ömrü stabilitesini artıran fonksiyonel gıda bileşenlerini içerir.

Umut vadeden gelişmelere rağmen, düzenleyici zorluklar devam etmektedir. Postbiyotikleri probiyotiklerden ayıran net yönergeler yeterince geliştirilmemiştir ve bu da ürün standardizasyonunu, etiketlemeyi ve Pazar yetkilendirmesini karmaşıklaştırmaktadır. Mevcut düzenlemeler öncelikle uygulanabilir probiyotikleri ele almakta ve postbiyotik maddeler için açıkça uyarlanmış güncellenmiş çerçeveler gerektirmektedir.

Devam eden klinik çalışmalar, çeşitli postbiyotik bileşiklerin etkinliğini, güvenlik profillerini ve mekanik etkilerini değerlendirmeye devam ederek daha derin içgörüler ve terapötik iddiaların doğrulanması vaat ediyor. Mevcut bilgi boşluklarını titiz klinik araştırmalarla ele almak, postbiyotiklerin ana akım tıp ve gıda endüstrisinde başarılı bir şekilde bütünleştirilmesi ve kabul görmesi için çok önemli olacaktır.

Yazar: Bassma Bouanani

Kaynakça : https://www.news-medical.net/health/The-Rise-of-Postbiotics-for-Gut-Health.aspx