Labmedya - Laboratuvar ve Sağlık Gazetesi

Memelilerin evriminin 320 milyon yılı aşkın bir süresi, anne sütünün bebeklerin tüm fizyolojik ihtiyaçlarını karşılamak üzere adapte edilmesine olanak tanımıştır: Sadece besin maddeleri değil, aynı zamanda hormonlar, antimikrobiyal maddeler, sindirim enzimleri ve büyüme faktörleri içermektedir. Ayrıca, anne sütündeki birçok protein, örneğin kazein ve süt yağ globül membran proteinleri, sadece enerji kaynağı ve moleküler yapı taşları değil, aynı zamanda en azından ön klinik koşullar altında bağışıklığı doğrudan uyarabilen özelliklere sahiptir.

Benzer şekilde, bakteri, arkea ve mantarları içeren bağırsak mikrobiyomu, bağışıklık sistemi düzenlemesinde hayati bir rol oynamaktadır. Bu, anne sütü proteinlerinin bağışıklık sistemini doğrudan uyarmanın yanı sıra bağırsak mikroplarının bolluğunu düzenleyerek dolaylı olarak da etkileyebileceği olasılığını ortaya koymaktadır.

Şimdi, Çinli araştırmacılar tarafından yapılan bir çalışma, anne sütü proteinlerinin bu dolaylı, bağışıklığı düzenleme işlevine dair ilk kanıtları sunuyor. Yazarlar, anne sütünün protein bileşiminin anneler arasındaki varyasyonun bebeklerinin bağırsaklarının önemli faydalı mikroplarının bolluğundaki varyasyonun büyük bir kısmını açıkladığını gösterdi. Bu, bu proteinlerin insanlarda bağırsak mikrobiyomunun bağışıklık fonksiyonu üzerinde düzenleyici bir rolü olduğunu önermektedir.

"Pek çok insan anne sütündeki belirli proteinlerin bebeklerin erken dönem bağışıklık ve metabolik gelişiminde bir rol oynadığını göstermektedir," diyen Pekin'deki Yili Anne ve Bebek Beslenme Enstitüsü'nden ortak baş yazar Dr. Ignatius Man-Yau Szeto söyledi. "Bu bulgular, annelerin proteinlerinin bebeklerin bağışıklık sisteminin erken ve metabolik gelişiminde rol oynadığını önermektedir."

Szeto ve meslektaşları, anne sütünün protein bileşiminin Çinli 23 annenin - ultra performanslı sıvı kromatografi-mass spektrometresi ile ölçülen - ve bebeklerinin dışkılarının içindeki faydalı bağırsak mikroplarının çeşitliliği ve bolluğu arasındaki ilişkiyi inceledi. Bu, rRNA dizileme ve niceliksel gerçek zamanlı PCR ile belirlendi.

Dokuz protein üzerinde odaklanıldı

"Osteopontin, laktalbumin ve κ-kazein dahil olmak üzere dokuz süt proteini üzerinde odaklandık, çünkü bunların son zamanlarda bebeklerin erken gelişimine fayda sağladığı bulundu. Onların işlevi ve mekanizmaları henüz tam olarak keşfedilmedi, bu yüzden potansiyel rolünü incelemek istedik," diyen Tsinghua Üniversitesi'nden ortak baş yazar Dr. Ai Zhao söyledi.

Anne sütündeki proteinlerin konsantrasyonu, doğumdan 42 gün sonra %1,6 ve doğumdan üç ay sonra %1,2 idi. En fazla bulunan proteinler kazein, α-laktalbumin ve laktoferrindi. İmmünoglobulin A dışındaki (mukoz membranların bağışıklık fonksiyonu için önemli bir antikor), incelenen tüm proteinlerin konsantrasyonu doğumdan 42 gün sonra üç ay sonrasına kadar azaldı. Bebeklerin bağırsak mikrobiyomu başlıca Bifidobacterium, Escherichia, Streptococcus ve Enterobacter bakteri cinslerinden oluşuyordu.

Probiyotiklerle bağlantı

Araştırmacılar, anne sütü proteinlerinin konsantrasyonları ile bebeklerin bağırsak mikrobiyomunda oldukça nadir bulunan iki faydalı bakteri arasındaki en güçlü ilişkileri buldular: Clostridium butyricum ve Parabacteroides distasonis. Her ikisi de insanlar ve evcil hayvanlar için probiyotik olarak kullanılır.

Örneğin, annenin sütündeki κ-kazeinin konsantrasyonundaki değişkenlik, bebeklerinin bağırsaklarında C. butyricum bolluğundaki değişkenliğin büyük bir kısmını açıkladı, öte yandan osteopontin konsantrasyonundaki değişkenlik P. distasonis bolluğundaki değişkenliğin büyük bir kısmını açıkladı. İlk bakteri bağırsak homeostazını düzenlemesi ve iltihaplı bağırsak hastalığı ile mücadele etmesiyle bilinirken, ikincisi insanlarda diyabet, kolorektal kanser ve iltihaplı bağırsak hastalığına karşı kullanılır.

Yazarlar, bu çalışmanın daha fazla araştırmaların gerekli olduğunu belirttiler.

"Bulgularımız, doğrudan nedensel bir etkiyi kanıtlamak için yetersiz olan korelasyonlara dayanmaktadır. Bu konuyu kanıtlamak için anne sütü veya formülün işlevsel proteinlerle takviye edildiği gelecekteki kohort çalışmaları ve klinik denemeler gerekmektedir," diye ekledi Szeto.

Kaynak: eurekalert-org