Labmedya - Laboratuvar ve Sağlık Gazetesi

Değişen yaşam şartlarıyla beraber artık yemek yeme koşullarımızda farklılık kazandı. AVM’ler yaşama şeklimizi belirlediği günden bu yana, her geçen gün “hazır gıdalara” ve aynı şekilde “dışarıda beslenme” alışkanlığımızda arttı.

Şeker pancarından elde edilen doğal şeker yerine maliyeti düşürmek için firmalar mısır şurubu kullanıyor. Ambalajlı gıdalarda ürünün raf ömrünü uzatmak, tatlandırmak gibi pek çok amaçla kullanılan mısır şurubunun yani bilinen adıyla “Nişasta Bazlı Şeker” in (NBŞ) sağlığa ciddi oranda zararı var.

Peki gıda alışverişi yaparken nelere dikkat etmeli?

1. Aldığınız ürünün içindekiler bölümünde sadece “şeker”(sakaroz) yazıyorsa bu doğal şekerle üretilmiş bir üründür. Vücudumuzun belli oranda doğal şekere de ihtiyacı vardır. 

2. Eğer, içindekiler bölümünde glikoz şurubu, fruktoz şurubu, mısır şurubu ve aspartam gibi ibarelerle karşılaşıyorsanız bu ürünlerde yapay tatlandırıcı kullanılmıştır.

3. Bu tatlandırıcıları, karaciğerimiz algılayamaz. Böylece karaciğerimiz beyne tokluk hissi gönderemez. Bu da insanda sürekli yemek yeme ihtiyacı uyandırır. Karaciğerimiz tatlandırıcıyı algılayamadığı içinde parçalayıp enerjiye dönüştüremez. Yağ olarak vücudumuzda depolar.

4. Mısır şurubu; obezite, diyabet, kalp rahatsızlıkları, pankreas kanseri, kolesterol gibi birçok hastalığa yol açmaktadır.

5. “Paketlenmiş tüm şekerli hazır gıdalar, meyve suları ve pastane ürünleri…” Yani sanılanın aksine sadece market raflarında değil, pastane vitrinlerindeki göz alıcı tatların da mimarı artık mısır şurubu. Ürünlerinizi alırken NBŞ mi yoksa pancar şekeri mi kullanıldığını sorabilirsiniz.

6. Kalorisi düşük diye tercih ettiğimiz yapay tatlandırıcılı diyet ürünleri de sağlığımızı tehdit ediyor. Yapılan araştırmalara göre diyet içeceklerde kullanılan tatlandırıcılar bel bölgesinde yağlanmaya neden oluyor.

7. En büyük risk grubunu ise ne yazık ki okul çağı çocukları kapsamaktadır. Çocuklarımız elini uzattığı her yerde ambalajlı ve sağlıksız ürünlere çok kolay ulaşabilmekte. ( hazır gıda abur cubur rafları, okul kantinleri, semt büfeleri, evlerdeki abur cubur dolapları) Siz bireyler olarak çocuklarınızı bilinçlendirip bu ürünlerden uzak tutarak çocuklarınız için sağlıklı bir hayatı tercih etmiş olacaksınız.