Labmedya - Laboratuvar ve Sağlık Gazetesi

Diyet Ürünler ve Sagligimiza Etkileri

 Diyet Ürünler ve Sagligimiza Etkileri Sagligimizi dogrudan etkileyen kilo artisi dünyadaki pek çok ülke gibi bizim ülkemizde de önemli bir sorun haline geldi. Bu durumdan kurtulmak için ise son dönemlerde giderek yayginlasan light diye tanimlanan ürün gruplari piyasada yerini aldi. Bu ürünler ne kadar saglikli, beslenmemizde ne kadar yer vermeliyiz gibi sorulari yanitlamadan önce FDA tarafindan tanimlanan bu grup gida ürünlerinin tanimlarina bakalim; Düsük kalorili besin: maksimum 20 mg kolesterol ve 2 mg doymus yag içerikli besin. Düsük Sodyumlu besin(Tuz orani azaltilmis ürünler): Maksimum 140 mg sodyum icerir.

Sekersiz gida: Içeriginde sofra sekeri içermez, diger besin gruplari referans ile esdegerdir. Yagsiz veya Düsük Yag orani: Toplam yag orani %25 ve daha düsük olan gida grubu Diabetik ürünler: Seker yerine sakarin, aspartam, asesulfam-k gibi kalori içermeyen tatlandiricilar veya dekstroz, maltoz, misir surubu, furuktoz gibi kalori içeren tatlandiricilar kullanilan besinler. Glutensiz ürünler: Özellikle gluten alerjisi olanlar için üretilen bu ürünlerde hamurun güçlü yapisindan sorumlu bugday proteini olan gluten alinarak hazirlanan ürün grubudur. .

Diyet ürünleri amacina uygun kullandigimizda yani gerektigi oranda ve gerekli durumlarda kullandigimizda sagligimizi olumlu yönde etkiler. Örnegin diabet rahatsizligimiz var ve canimiz tatli birseyler yemek istiyor. Bu durumda içinde seker yerine tatlandirici eklenmis bir miktar tatli, reçel, dondurma veya çikolata tüketebiliriz. Ya da kolesterolümüz yüksek ama sütü çok seviyoruz bu durumda yag orani azaltilmis az yagli süt ve süt ürünlerini tercih edebiliriz. Bunun gibi bir çok saglik sorunu yasayan kisi için (alerji, yüksek tansiyon..) diyet ürün gruplarindan faydalanmak mümkün. Ancak ürünün diyet olmasi onu sinirsiz oranda tüketebilecegimiz anlamina gelmiyor. Diyet ürünler içedigine göre degismekle beraber örnegin 1 tane bisküvi yerine 2 tane , yarim bardak süt yerine 1 bardak veya hiç tüketememe durumuna karsi 1 tane azaltilmis tuzlu ürün gibi tercih edilmelidir. Elbetteki diyetimiz kendimize özeldir ve bir saglik sorunu yasandigi durumunda beslenme uzmanindan destek alarak bu ürünlere ve tüketim oranlarina dikkat etmek önemlidir. Ek olarak bu ürünler de katki maddesi ve koruyucu içerebilmektedir. Bu anlamda da diger bütün hazir paketli ürünlerde oldugu gibi diyet(light) sinifa giren bu ürünleri de çok tüketmemek ve ürün beyanlarina dikkat etmek önemlidir. Bilginize, saglikli günler..