Labmedya - Laboratuvar ve Sağlık Gazetesi

Araştırmacılar havuçların vücudun kan şekerini düzenleme yeteneğini artırabileceğini ve bağırsak bakterilerinin bileşimini olumlu yönde etkileyebileceğini bulmuşlardır.

Tip 2 diyabet dünya çapında milyonlarca insanı etkilemektedir. Sadece Danimarka'da, vaka sayısı 1996'dan bu yana dört katından fazla artmıştır. Tedavi genellikle diyet değişiklikleri ve ilaçları içerir, ancak birçok kişi yaygın ilaçlardan yan etkiler yaşamaktadır. Yakın zamanda yayınlanan çalışmada işbirliği yapan SDU, Odense Üniversitesi Hastanesi ve Kopenhag Üniversitesi'nden araştırmacılara göre havuçlar mevcut tedavileri tamamlamak için doğal ve potansiyel olarak yan etkisiz bir yol sunabilmektedir.

Araştırmacılar tip 2 diyabetle indüklenen fareler kullanarak 16 hafta boyunca havuçların etkilerini incelemişlerdir. Fareler sağlıksız bir insan yaşam tarzını taklit etmek için yüksek yağlı bir diyete tabi tutulmuştur. İki gruba ayrılmışlardır: birine %10 dondurularak kurutulmuş havuç tozu eklenmiş bir diyet verilirken, diğerine havuç içermeyen bir diyet verilmiştir. Her iki diyet de kalori açısından eşleştirildi ve tek değişkenin havuçtaki biyoaktif bileşikler olduğundan emin olunmuştur. Sonuçlar, havuç tozu alan grubun glikoz tolerans testleriyle ölçüldüğünde kan şekeri düzenlemesinde iyileşme gösterdiğini belirtmiştir.

Glikoz tolerans testi, vücudun belirli miktarda şeker tükettikten sonra kan şekerini ne kadar iyi düzenlediğini ölçmektedir. Bu çalışmada, farelere bir şeker solüsyonu verildi ve kan şekeri seviyeleri zaman içinde ölçülmüştür.

Proje koordinatörü Morten Kobæk Larsen, ‘Çalışmamız havuçların bağırsak mikrobiyomunun bileşimini değiştirdiğini gösterdi. Havuç tüketen fareler daha sağlıklı bir bağırsak bakteri dengesi sergiledi’ diyerek açıklamıştır. Ayrıca, bu farelerde kısa zincirli yağ asitleri (SCFA'lar) üreten daha fazla bakteri olmuştur. Bakteriler diyet liflerini parçaladığında oluşan bu küçük moleküller, bağırsak sağlığını desteklerken enerji metabolizmasını ve kan şekerini düzenlemeye yardımcı olmaktadır.

Larsen, ‘Yediğimiz her şeyin bağırsak bakterilerinin bileşimini etkilemektedir. Havuç tüketmek bağırsak bakterilerini daha sağlıklı bir dengeye doğru kaydırıyor ve bu da tip 2 diyabetli farelere fayda sağlıyor’ ekleyerek açıklama yapmıştır.

Havuç, hücrelerin şekeri emme yeteneğini artıran ve böylece kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olan biyoaktif bileşikler içermektedir. Doymamış yağ asitlerinden elde edilen bu biyoaktif maddeler, maydanoz, kereviz ve pastırnak gibi havuç ailesinden diğer sebzelerde de bulunur. Analitik kimya ve doğal ürün kimyası profesörü olan Lars Porskjær Christensen, ‘Havuçları tip 2 diyabet için gelecekteki diyet stratejilerinin potansiyel bir bileşeni olarak görüyoruz. Havuç ailesindeki diğer sebzeler de benzer özelliklere sahip olabilir. Çalışmamızda bir hayvan modeli kullandık ve bir sonraki adım klinik deneyler yürütmektir’ diyerek açıklama yapmıştır.

Christensen, bunun saflaştırılmış biyoaktif bileşikler içeren hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar da dahil olmak üzere daha büyük klinik çalışmalara zemin hazırlayabileceğini ve böylece havuçların tip 2 diyabet üzerindeki önleyici etkilerini kanıtlayabileceğini söylemektedir.

Havuçların kolon kanseri üzerindeki etkilerine ilişkin benzer bir çalışmadan elde edilen ön bulgular, günlük 30-40 gram kadar çiğ veya hafif pişmiş havuç yemenin faydalı etkilere sahip olabileceğini göstermektedir. Araştırmacılara göre, biyoaktif bileşiklerin konsantrasyonu havuç çeşitleri arasında büyük ölçüde değişmektedir. Ancak doğru çeşit, konsantre ürünlere ihtiyaç duymadan bu bileşiklerin yeterli dozlarını sağlayabilmektedir.

Yazar:  Bassma BOUANANI

Kaynak: https://www.news-medical.net/news/20250108/Carrots-may-offer-natural-support-for-people-with-type-2-diabetes.aspx