Labmedya - Laboratuvar ve Sağlık Gazetesi

Çocuk diş hekimi Christine Wu liderliğindeki araştırmaya 14 çocuk ve 8 yetişkin olmak üzere toplam 22 kişi katıldı. Katılımcılardan 24 saat boyunca dişlerini fırçalamamaları istendi ve farklı günlerde üç içeceğin etkisi karşılaştırıldı: Şekersiz yüzde 100 kızılcık suyu, yüzde 27 kızılcık suyu içeren şekerli meyve kokteyli ve su. Araştırmacılar içecek tüketiminden önce ve 30 dakika sonra diş plağından örnekler alarak bakterilerin yeniden çoğalma kapasitesini ve asit üretimini değerlendirdi. Sonuçlar, saf kızılcık suyunun plak bakterilerinin büyüme aktivitesini azalttığını ve asit üretimini baskıladığını gösterdi. Şekerli kızılcık kokteylinde ise aynı düzeyde anlamlı bir etki görülmedi.

Araştırmacılar bu etkinin kızılcıkta bulunan proantosiyanidin adı verilen bitkisel bileşiklerle ilişkili olabileceğini düşünüyor. Bu maddeler, bazı bakterilerin yüzeylere tutunmasını ve biyofilm oluşturmasını etkileyebilen polifenoller arasında bulunuyor. Diş plağı, ağızdaki mikroorganizmaların diş yüzeyinde oluşturduğu yapışkan bir biyofilm. Özellikle şeker ve diğer fermente edilebilir karbonhidratlarla beslenen bakteriler asit üreterek diş minesindeki minerallerin kaybına neden olabiliyor. Bu nedenle bakterilerin asit üretiminin azaltılması, çürük gelişiminin önlenmesine yönelik araştırmalarda önemli bir hedef olarak değerlendiriliyor. Ancak laboratuvar ölçümlerindeki azalma, doğrudan diş minesinin onarıldığını veya yeni çürük oluşumunun engellendiğini göstermiyor.

Çalışmanın en önemli sınırlaması yalnızca 22 katılımcıyı kapsaması ve etkilerin içecek tüketiminden 30 dakika sonra değerlendirilmesi. Bu nedenle sonuçların uzun vadede devam edip etmediği veya düzenli kızılcık suyu tüketiminin diş çürüğü riskini azaltıp azaltmadığı henüz bilinmiyor. Ayrıca şekersiz olsa bile kızılcık suyu doğal olarak asidik bir içecek ve sık tüketildiğinde diş minesinde aşınma riskine katkıda bulunabilir. Bu nedenle kızılcık suyunu diş çürüklerinden korunmak amacıyla sık sık ağızda çalkalamak veya diş fırçalamanın yerine kullanmak önerilemez. Araştırmanın asıl önemi, kızılcıkta bulunan doğal bileşiklerin gelecekte ağız sağlığını destekleyen ürünlerin geliştirilmesinde kullanılabilecek potansiyel biyolojik etkilerine işaret etmesi.

Kaynak: https://www.nature.com/search?q=In+vivo+exposure+to+cranberry+juice+suppresses+dental+plaque&utm_