Page 19 - LabMedya - 39

19
www.labmedya.com

GIDAYI NASIL SAKLAYALIM?

DÜNYADA ÜRETILEN GIDANIN
ÜÇTE BIRI ÇÖPE GIDIYORSA,
BUNDA HER GÜN GIDA
TÜKETENLER OLARAK
HEPIMIZIN SORUMLULUK PAYI
VAR DEMEKTIR.
PEKI NE YAPMALI?

Mümkün olduğu kadar az ve sık
alışveriş yapmalı ve gıdayı en iyi şekilde
saklayarak bozulmasını ve besin
değerini kaybetmesini önlemeli.

GIDAYI NASIL SAKLAYALIM?
1.Bazı meyve ve sebzeler etilen denen
bir gaz üretir. Bu kokusuz ve zararsız
bir gazdır ancak diğer gıdaların
yumuşamasına, erken bozulmasına yol
açar. Etilen üreten gıdalarla etilenden
etkilenen gıdaları ayrı saklamak gerekir.
Etilen üreten gıdalar şunlardır: Kayısı,
avokado, muz, kavun, kivi, nektarin,
şeftali, armut, erik ve domates.
Etilenden etkilenen gıdalarsa şunlar:
Elma, brokoli, havuç, hıyar, patlıcan,
yeşil yapraklı sebzeler ve karpuz.

2.Buzdolabında saklamayın:
Patates, soğan ve domatesi buzdolabı
yerine serin bir yerde ancak
birbirlerinden ayrı tutun. Olgunlaşmamış
meyve ve sebzeleri buzdolabına
koymayın, olgunlaşana kadar tezgâhın
üzerine, olgunlaştığında buzdolabına
koyun.

3.Çilek, frambuaz gibi meyveleri
yıkayarak saklamayın.

4.Turunçgiller serin, kuru bir yerde bir
hafta saklanabilir. Ancak daha uzun süre
dayanmalarını istiyorsanız bir file veya
hava alan çanta içerisinde buzdolabında
saklayın.

5. Nem çürümeye sebep olduğundan
tüm sebzelerin kuru olmasına dikkat
edin.

6.Yeşillikleri, altına kağıt mendil
koyduğunuz cam kapta saklayın.

7.Buzdolabınızdaki bir gıda bozulmaya
başladığında hemen çıkartıp komposta
atın yoksa diğer gıdanın çürümesini
hızlandırır.

8.Buzdolabınızın içini sık sık temizleyin.

9.Buzluğa koyduğunuz etlerin dış
kısmının kararıp sertleşmesini önlemek
için sıkıca paketleyin.

10.Yemeklerinizi önceden planlamaya
çalışın.
Kaynak: buğday.org