Page 19 - LabMedya - 39
P. 19

19
       www.labmedya.com

       GIDAYI NASIL SAKLAYALIM?









       DÜNYADA ÜRETILEN GIDANIN
       ÜÇTE BIRI ÇÖPE GIDIYORSA,
       BUNDA HER GÜN GIDA
       TÜKETENLER OLARAK
       HEPIMIZIN SORUMLULUK PAYI
       VAR DEMEKTIR.
       PEKI NE YAPMALI?



                                                                                                             Mümkün olduğu kadar az ve sık
                                                                                                             alışveriş yapmalı ve gıdayı en iyi şekilde
                                                                                                             saklayarak bozulmasını ve besin
                                                                                                             değerini kaybetmesini önlemeli.

                                                                                                             GIDAYI NASIL SAKLAYALIM?
                                                                                                             1.Bazı meyve ve sebzeler etilen denen
                                                                                                             bir gaz üretir. Bu kokusuz ve zararsız
                                                                                                             bir gazdır ancak diğer gıdaların
                                                                                                             yumuşamasına, erken bozulmasına yol
                                                                                                             açar. Etilen üreten gıdalarla etilenden
                                                                                                             etkilenen gıdaları ayrı saklamak gerekir.
                                                                                                             Etilen üreten gıdalar şunlardır: Kayısı,
                                                                                                             avokado, muz, kavun, kivi, nektarin,
                                                                                                             şeftali, armut, erik ve domates.
                                                                                                             Etilenden etkilenen gıdalarsa şunlar:
                                                                                                             Elma, brokoli, havuç, hıyar, patlıcan,
                                                                                                             yeşil yapraklı sebzeler ve karpuz.

                                                                                                             2.Buzdolabında saklamayın:
                                                                                                             Patates, soğan ve domatesi buzdolabı
                                                                                                             yerine serin bir yerde ancak
                                                                                                             birbirlerinden ayrı tutun. Olgunlaşmamış
                                                                                                             meyve ve sebzeleri buzdolabına
                                                                                                             koymayın, olgunlaşana kadar tezgâhın
                                                                                                             üzerine, olgunlaştığında buzdolabına
                                                                                                             koyun.

                                                                                                             3.Çilek, frambuaz gibi meyveleri
                                                                                                             yıkayarak saklamayın.

                                                                                                             4.Turunçgiller serin, kuru bir yerde bir
                                                                                                             hafta saklanabilir. Ancak daha uzun süre
                                                                                                             dayanmalarını istiyorsanız bir file veya
                                                                                                             hava alan çanta içerisinde buzdolabında
                                                                                                             saklayın.

                                                                                                             5. Nem çürümeye sebep olduğundan
                                                                                                             tüm sebzelerin kuru olmasına dikkat
                                                                                                             edin.

                                                                                                             6.Yeşillikleri, altına kağıt mendil
                                                                                                             koyduğunuz cam kapta saklayın.

                                                                                                             7.Buzdolabınızdaki bir gıda bozulmaya
                                                                                                             başladığında hemen çıkartıp komposta
                                                                                                             atın yoksa diğer gıdanın çürümesini
                                                                                                             hızlandırır.

                                                                                                             8.Buzdolabınızın içini sık sık temizleyin.

                                                                                                             9.Buzluğa koyduğunuz etlerin dış
                                                                                                             kısmının kararıp sertleşmesini önlemek
                                                                                                             için sıkıca paketleyin.

                                                                                                             10.Yemeklerinizi önceden planlamaya
                                                                                                             çalışın.
                                                                                                             Kaynak: buğday.org
   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24