Page 39 - LabMedya - 76

GIDA 39

AFET TÜRÜNE GÖRE ALINABILECEK GIDA Afet Öncesi Gıda Güvenliği: Ülke’ de üretimi olan veya bilgilendirmesi gerekmektedir. Tüm bu çalışmaların bakımından değişiklik göstererek gerçekleşmeye
GÜVENLIĞI ÖNLEMLERI olası afet durumlarında üretimini yapabileceği gıda resmi dokümanlar halinde kayıt altına alınması ve devam edecektir. Bu sonuçların etkisini azaltmak,
maddelerinin belirlenmesi gerekmektedir. Belirlenen halkın bilgilendirilmesi olası afetlerde yaşanacak önlenebilir olanları önlemek ve sonrasında norma-
Yaşanması olası afet türlerinin ülkenin, coğrafi, depolanabilir gıda ürünleri (tahıl, hububat vb.) uygun kaos ortamının kontrol altına alınmasını ve/ veya le dönüşü destekleyebilmek alınacak önlemler ile
ekonomik, siyasal ve sosyal yapısına uygun şekilde depolarda güvence altına alınmalıdır. Belirlenen bu önlenmesi sağlayacaktır. doğrudan ilişkilidir.
belirlenmesi gerekmektedir. Maslow’ un ihtiyaçlar ürünlerin afet durumlarında hangi tesislerde veya
piramidinin en altında yer alan beslenme afet du- tarım alanlarında üretileceğinin belirlenmesi gerek- Afet Sonrası Gıda Güvenliği: Afet öncesi gıda güvenliği Hazırlanacak eylem planlarının başarısı ise doğru
rumlarında, piramidin her katındaki insanı birleştirme mektedir. önlemlerinin iyi planlanması sonrasında gerçekleş- veriler ışığında hazırlanarak ve muhataplarının be-
özelliğine sahiptir. Kişi öncelikle hayatta kalmaya tirilmesi gereken süreçlerin sorunsuz ilerlemesi için nimsemesi ile doğru orantılı olacaktır. Bu hazırlıkların
devam etmek için enerji üretmelidir. Sonrasında bu Üretilen gıda maddeleri için güvenli gıda zincirinin elzemdir. Afetin boyutları ve türü gerçekleştiği andan en önemli ayağını oluşturan gıda güvenliği bugünden
enerjiyi beslenmenin devamına ardından barınmaya oluşturulması gerekmektedir. Bu zincire, üretim, de- itibaren belirlenmeli, deklare edilmeli ve uygun eylem başlayarak düşünülmesi, planlanması ve gereken
ve daha sonra güvenliğe harcama eğilimindedir. polama, taşıma ve dağıtım dahil edilmelidir. Afetin planı hızlı bir şekilde işletilmeye başlanmalıdır. Devlet yatırımların yapılması ile güvence altına alınmalıdır.
boyutlarına göre oluşturulan bu planlarda ülkenin organları, STK’lar ve halk, açıklanan planın detaylarını Deprem Türkiye´nin bir gerçeğidir. Afet yönetiminde
Gıdaya erişmesi tek başına yeterli olmayacaktır. kendine yetemeyecek boyutta bir afet ile karşılaşması daha önceden etüt etmiş olmalıdır. Gıda güvenliğinin can ve mal kaybının azaltılması için vazgeçilmeyecek
Kirlenmiş gıdalara erişim ikincil afetlere yol açabile- olasılığına karşın uluslararası kuruluşlar ile iş birliği sağlandığı bir afet sonrası senaryoda, sağlık, güvenlik, esaslardan biri deprem öncesi depreme hazır olun-
cektir. Gıdanın güvenliği bu aşamada önemini gözler yapılmalıdır. Stratejik konumdaki komşu devletler, barınma ve yeniden yapılandırma çalışmaları daha masıdır. Artık depremin nerede ve ne zaman olacağını
önüne sermektedir. Besleyicilik ve içerik niteliğinin ulaşım yolları bakımından alternatifleri oluşturulmuş kolay ilerletilebilecektir. öğrenmeye çalışmaktan daha çok, deprem öncesi
değerlendirilmesi öncesinde, zararsız gıda tedariki ve devletler, uluslararası STK’lar ise afet eylem planları hazırlık çok çok önemlidir. Depremlerde önemli olan
tüketimi yönetilmelidir. Gıdanın önemi, sağlık, sosyal ile alakalı konumlarının belirlendiği kısımlar özelinde Kısa vadede önceden depolanmış temiz gıdaların anlık çözümler değil, afet öncesi hazırlık ve sonrası
ve psikolojik yönlerden insanları olumlu veya olumsuz bilgilendirilmelidir. taşınması ve dağıtımının güvenli gıda zincirini boz- sürdürülebilir organizasyondur.
etkileyebilecek özelliktedir. mayacak şekilde devam etmesi sağlanmalıdır. Orta
Olası salgın hastalıkların ortaya çıkması durumunda vadede yeni gıda üretimi için önceden oluşturulmuş
Gıdanın önemi düşünüldüğünde eylem planlarında ilaç tedariki kadar önemli olan beslenme, sürecin güvenli üretim tesisleri, topraklar ve çiftlikler ivedi-
yer alması dışında ayrıca bir eylem planı oluştur- uygun içerikli gıdalar ile desteklenmesi adına depo- likle harekete geçirilmelidir. Uzun vadede ise hayatın
manın değerlendirilmesi gerekmektedir. Doğal ve lanabilir, temiz ve besleyici gıda gruplarından oluş- normale dönüşü ile alakalı yapılan diğer konularda-
insan yapımı afetler gerçekleştiğinde tarım alanları, turulmalıdır. Afet sonrası kısa, orta ve uzun vadeli ki faaliyetlere entegre edilerek ekonomik yönden
denizler, besi hayvanları etkilenmekte ve gıda arzı güvenli gıda tedarikinin planlanması gerekmektedir. de önemi olan gıda üretimi, ithalatı gibi konuların
sekteye uğrayabilmektedir. Bölgesel çapta oluşan Bu tedarikler ve üretimin planlanması afet boyutlarına belirlenen program çerçevesinde işlev kazanması
afetlerde diğer bölgelerin güvende tutulması ile gıda ve ülke nüfusuna göre yapılmalıdır. Ülkenin doğal afet sağlanmalıdır.
zinciri sürdürülebilirdir. Hibrit afetler kategorisine risk bölgeleri, stratejik öneme sahip bölgeler ve göç
dahil olan, radyoaktif ve nükleer saldırıların etkilerinin yolları üzerinde bulunan alanlar belirlenerek harici Sonuç olarak afetler hangi kategoriye dahil olursa
çok uzun yıllar sürebileceği bilinerek o bağlamda bölgelere kurulacak olan güvenli üretim tesisleri, olsun tarih boyunca yaşanmış, can kayıplarına, eko-
daha uzun soluklu eylemler planlanmalıdır. Gıdanın koruma altında alınacak olan tarım alanları ve lojis- nomik çöküşlere ve sosyal problemlere sebep olmuş-
korunması, afetlerin yıkıcı etkilerinin hızla düzeltile- tik faaliyet alanları belirlenmelidir. Bunların işlerliği tur. İklim krizlerinin, siyasi ve ekonomik çalkantıların
bilmesi için uygun ortamın oluşturulmasında birincil belirli periyotlar halinde kontrol altında tutulmalı ve yaşandığı bu dönemde ve bu sorunların yıkımlara
öneme sahiptir. görev alacak kurumlar ile personelin düzenli olarak yol açacağı gelecekte afetler boyutları ve çeşitleri

Dünyanın Önde Gelen Laboratuvar Cihazı Üreticisi Konumunda
Olan DLAB Scientific, Kendi Ofisi ve Profesyonel Ekibiyle
Türkiye’de Hizmet Vermeye Başlamıştır…

Araştırmalarınızda zirveye ulaşmanız için
DLAB Scientific her zaman yanınızda!..

Tüm İhtiyacınız Tek Markada!
Sıvı Transferleri
Blok Isıtıcılar
Santrifüjler
Manyetik Karıştırıcılı Isıtıcılar
Rotary Evaporatorler
Çalkalayıcılar

Dlab
Scientific Turkey
Lab. Hiz. San. ve
Tic. Ltd. Şti.

Cevizli Mahallesi Zuhal
Caddesi Ritim İstanbul
A3 Blok No: 46 C
Daire No: 69

T.+90 (538) 839 57 58
dlabturkey@dlabsci.com

www.dlabsci.com