Page 46 - LabMedya - 58

46 MUTFAK www .labmedy a.c om

HİÇBİR ZAMAN BUZDOLABINDA

TUTMAMANIZ GEREKEN 12 YİYECEK

Mutfağınızda buzdolabının yer almadığı bir şeklinin ne olduğunu bilmekte fayda saklanabilir. Bu bitkiyi buzdolabınıza Hâlâ kahveyi buzdolabına koyuyorsanız,
hayat düşünün. Düşünmeye çalıştınız, ama var. Sarımsağı saklamanın en iyi yolu, koymanız hâlinde çok kısa süre içinde lütfen artık yapmayın. Raflarınızda yer
bu imkânsız bir şey, öyle değil mi? Sütleri sarımsak kavanozu olarak adlandırılan özel pörsüyecek ve tazeliğini yitirecektir. kalmamış olsa da buzdolabına koymayın.
ve yoğurtları ertesi güne kadar bozulmadan kapların içinde saklamaktır. Yapmamanız Solmuş bir fesleğeni yemeklerinizde Buzdolabında saklandığında kahvenin
nerede saklardınız? Aklınıza pek bir gereken şey ise, sarımsağı buzdolabında kullanmak istemezsiniz herhalde. Ayrıca, daha uzun süre dayanacağı söylenir, ama
şey gelmiyor mu? Ne yazık ki, her şey saklamaktır. Bunun nedeni ise, soğuk bu bitki buzdolabınızda sakladığınız diğer bu hiç de doğru değil. Tıpkı domates gibi,
buzdolabınızda taze kalmaz. Aksine, bazı derecelerde saklandığında sarımsağın yiyeceklerin kokusunu da çekecektir. Bu taze kahve çekirdekleri de buzdolabınızda
ürünler buzdolabında daha uzun süre taze filizlenmesi ve çok daha hızlı bozulmasıdır. da hiç istenen bir durum değildir. Fesleğeni sakladığınız diğer ürünlerin kokusunu
kalmamakla birlikte bunları buzdolabınızda Sarımsağı kiler gibi serin ve karanlık uzun süre taze tutmak için, buna normal emer ve sonuçta tadı değişecektir. Bu da
saklamanız daha da tehlikeli olabilir. Bunu bir yerde, örneğin soğanların yanında bir bitki ya da çiçek gibi davranmalısınız. gerçek bir kahve severin isteyeceği bir
biliyor muydunuz? Bu listede hiçbir koşul saklamalısınız. Böylelikle sarımsak Fesleğenin gövdesini bir bardak suyun içine durum değildir. İşin aslı, buzdolabınızdaki
altında, asla buzdolabına koymamanız uzun süre taze kalacaktır. Bir sonra söz koyup o şekilde saklamalısınız. Ayrıca bu diğer yiyecekler de tadını kaybedecektir.
gereken 12 yiyecek maddesini edeceğimiz ürünü buzdolabına koymak şekilde mutfağınıza hoş bir dekor katmış Buna neden olmak istemiyorsanız
öğreneceğiz. kulağa başta biraz tuhaf gelebilir, ancak olursunuz. Yemeğinizi hazırladıktan sonra yapabileceğiniz en iyi şey; kahvenizi
görünüşe bakılırsa bunu yapan insanlar var. geriye fesleğen artarsa, fesleğeni kaynar kapalı bir kap, kavanoz ya da kutunun
1. SOĞAN Peki ya siz bunu yapıyor musunuz? suya hızlıca daldırıp çıkarın ve sonra derin içinde saklamaktır. Böylelikle kahvenin
dondurucunuza koyun. Bu şekilde fesleğen aroması yok olmayacaktır. Bu iş için
3. EKMEK yapraklarının keyfini çok daha uzun süre güzel kavanozlar edinebilirsiniz. Biliyoruz
çıkarabilirsiniz! Fesleğen taze kalacak, ki herkes bir sonraki ürünü buzdolabına
ayrıca rengi de canlılığını koruyacaktır. koyuyor. Peki ya siz ne yapıyorsunuz?
5. BAL 7. AVOKADO

Avokado lezzetlidir ve sağlık konularıyla
biraz da olsa ilgilenen herkes düzenli olarak
avokado yenmesi gerektiğini iyi bilir; çünkü
avokado birçok sağlıklı yağ içerir. Son
Soğan her mutfağın vazgeçilmez dönemde gittikçe popüler olan bu meyve
ürünlerinden biridir. Soğan girmeden tüm yıl boyunca piyasada bulunabilir.
pişirilen bir yemek yok gibi bir şeydir. Avokado genellikle Güney Amerika, Afrika
Soğanı birçok farklı yemek için ve İsrail’den ithal edilir. Peki, avokadonun
kullanabilirsiniz. Hatta yemek pişirirken olumsuz tarafı nedir biliyor musunuz?
soğanın kullanılmaması neredeyse Ne yazık ki avokado çok hızlı bozulur.
mümkün değildir. Soğanı uzun süre Ekmekleri buzdolabına koyarsanız çok daha Eminim ki şu an herkesin aklındaki soru,
saklayabilir ve yıl boyunca satın çabuk kuruyacaktır. Ekmeği bir seferde bu meyvenin nasıl daha uzun süreyle
alabilirsiniz. Soğanla ilgili olarak bilmeniz bitiremezseniz bile her zaman birkaç dilimi saklanabileceğidir. Avokadonun en iyi hâli
gereken tek konu, bozulmamaları için derin dondurucuda tutun. Bu şekilde, Bal yalnızca faydalı bir besin olmakla henüz tam olgunlaşmamış hâlidir; çünkü bu
doğru şartları nasıl ve ne şekilde ekmeği tüketeceğiniz zaman buzunu kalmaz, aynı zamanda son derece durumda en fazla aromayı içinde barındırır.
yaratacağınızdır. Doğru şartları yaratmanız çözdürebilirsiniz ve böylelikle yumuşak sağlıklı bir üründür. Balı buzdolabınızda Avokadoyu olgunlaşmamış hâldeyken
ve uygulamanız durumunda, soğanların kalır. Evinizde her zaman ekmeğiniz hazır saklamak akıllıca değildir çünkü böyle satın alıp yumuşayınca tüketebilirsiniz.
aromasını ve besin değerini koruyabilir ve olmuş olur. Ayrıca bu şekilde israfı da yapmanız durumunda bal koyulaşacak, Avokadonun hızlıca olgunlaşıp yumuşaması
on aya kadar bozulmadan taze bir şekilde önlemiş olursunuz. Bir seferde çok fazla yoğunlaşacak ve ekmeğe sürmesi çok için gazeteden yararlanabilirsiniz.
saklayabilirsiniz. Soğanları saklamanın en miktarda ekmek satın almamaya çalışın daha da zor hâle gelecektir. Çocuklar
iyi yolu, patateslerle aynı şekilde ya da örneğin bir bütün ekmek yerine bir bu durumdan hiç hoşlanmaz. Uzun süre Avokadoyu gazeteye sardığınızda daha hızlı
saklamaktır. Soğanları kilerde patateslerin somun ekmeği iki yarım ekmek olarak boyunca soğuk derecelerde saklarsanız, bal olgunlaştığını göreceksiniz. Bu noktada,
yanında saklamamanız yeterlidir. Çünkü satın almayı düşünün. Böylelikle bir yarımı kristalleşecektir ve bu da tatlı aromasının zor olabilir ama avokadoyu buzdolabında
patateslerin açığa çıkardığı gazlar yiyebilir, diğer yarımı da derin dondurucuda kaybolmasına neden olacaktır. Bal en tutmayın. Ancak eğer avokadoyu ikiye
nedeniyle soğanlar çok daha hızlı şekilde saklayıp daha sonra tüketebilirsiniz. Üstelik iyi şekilde oda sıcaklığında, kuru ve kestiyseniz buzdolabında saklayabilirsiniz
bozulabilir. Soğanları tercihen güneş ekmekleri kızarttığınızda daha da lezzetli karanlık bir yerde, tercihen ağzı kapalı ama bu durumda da meyvenin çekirdeğini
görmeyen, kuru ve serin bir yerde saklayın. ve cazip olacaktır. Bu ekmeklerle harika bir kavanozda saklanır. Bal bozulan bir çıkarmadığınızdan emin olun. Ayrıca streç
Arkadaşlarınızı yemeğe davet ettiyseniz bir kahvaltılar hazırlayabilirsiniz. Peki, sonraki gıda ürünü değildir. Ama yaklaşık iki yıl filmle de sarabilirsiniz. Bu şekilde avokado
farklılık yapıp onlara soğan çorbası ikram ürünü ne yapacaksınız: Acaba dolaba mı sonunda kalitesi düşebilir. Ayrıca tazeliğini çok daha uzun süre taze kalacaktır.
etmeyi düşünebilirsiniz. yoksa buzdolabına mı koyacaksınız? yitirir. Unutmadan bir bilgi daha verelim:
Balı gece tüketmemeye dikkat edin, çünkü 8. ZEYTİNYAĞI VE AYÇİÇEĞİ YAĞI
2. SARIMSAK 4. FESLEĞEN bu kalp sağlığı için çok iyi değildir. Ayrıca
bazı güzellik maskelerinde de baldan
yararlanabilirsiniz.
6. KAHVE

Sarımsak çok sayıda farklı tarifte kullanılır. Taze fesleğenleri süpermarkette soğuk
Taze sarımsağı süpermarketten satın ürünlerin satıldığı bölümünde buluyor
alabilir ya da bahçenizde kendiniz kolayca olsanız da, fesleğen esasında soğuk Ayçiçeği yağı ya da zeytinyağı gibi
yetiştirebilirsiniz. Sarımsağı uzun süre derecelere dayanıklı bir ürün değildir. sıvı yağlar kesinlikle buzdolabında
boyunca taze tutmak için en iyi saklama Fesleğen en iyi şekilde buzdolabının dışında saklanmamalıdır. Bu yağları saklamak