Page 49 - LabMedya - 91

GIDA 49

uygulamaları, gıda hazırlama, diyet çeşitliliği ve gıda- mayan veya istikrarsız barınma gibi mali zorluklara Çoklu Nedenler: Gıda güvensizliği küresel ölçekte aşırı onları işgücüne katılmaya daha az hazır hale getirerek
nın hane içi dağıtımının sonucudur. Tüketilen gıdanın atfedilir. Hane halkını yiyecek satın almak veya diğer açlığın ve ölümün bir nedenidir. Gıda güvensizliğinin gelecekteki çalışanları da etkilemektedir. Gıda güven-
iyi biyolojik kullanımıyla birleştiğinde, bu, bireylerin masrafları karşılamak arasında seçim yapmaya zor- en uç biçimi olan kıtlık çoğunlukla şiddetten kay- sizliği özellikle çocuklarda ciddi gelişim sorunlarına
beslenme durumunu belirler. layan herhangi bir şeydir. Gıda güvensizliği düşük naklanmaktadır. Uluslararası kuruluşlar kronik yok- neden olmaktadır. Aynı zamanda ekonomik üretkenliği
ücretler, konut ayrımcılığı ve konut istikrarsızlığıyla sulluğu, çatışmayı, yerinden edilmeyi, doğal afetleri etkileyerek ve kronik hastalık riskini artırarak hayata
Diğer üç boyutun zaman içindeki istikrarı: Bugün gıda bağlantılıdır. ve iklim değişikliğini katkıda bulunan faktörler olarak tutunmayı da zorlaştırmaktadır. Gıda güvensizliği dü-
alımınız yeterli olsa bile, periyodik olarak gıdaya ye- görmektedir. şük gelir ve konut ayrımcılığıyla bağlantılıdır.
tersiz erişiminiz varsa ve beslenme durumunuzun Gıda güvensizliği her zaman tam olarak açlıkla aynı
kötüleşmesi riskiyle karşı karşıyaysanız, yine de gıda şey değildir. Birbiriyle ilişkili ve sıklıkla birbirinin ye- Küresel olarak yeterli gıdaya erişim son yıllarda kö- Sonuç olarak bir hanede sağlıklı bir yaşam tarzını
güvensiz olarak kabul edilirsiniz. Olumsuz hava ko- rine kullanılsa da bazen iki kavram arasında ayrımlar tüleşmiştir. Günümüzde yaklaşık 1,3 milyar insanın sürdürmek için yeterli gıda olmadığında gıda güven-
şulları, siyasi istikrarsızlık veya ekonomik faktörler yapılmaktadır. Açlık, gıda güvensizliğinin, yetersiz gıda sıkıntısı yaşadığı tahmin edilmektedir. Artan gıda liğinde bir bozulma yaşanmaktadır. Bu güvensizlik
(işsizlik, artan gıda fiyatları) gıda güvenliği durumu- gıdanın getirdiği rahatsızlık, halsizlik, hastalık ve acıyı fiyatları, doğal afetlerden kaynaklanan daha büyük ta- kalkınmayı sekteye uğratmakta ve üretkenliği azal-
nuzu etkileyebilir. da içeren sonuçlarını ifade etmektedir. Bu, açlığın ne- rımsal kayıplar ve ticaret kısıtlamaları da dahil olmak tarak ve hastalıkları artırarak ekonominin genelini
deni olan gıdanın olmamasıyla karşılaştırılabilir. “Gıda üzere pek çok neden güvensizliğin artmasına katkıda etkilemektedir.
Gıda güvenliği hedeflerinin gerçekleşmesi için dört güvensizliği” teriminin sıklıkla ifade ettiği gerçeklik bu- bulunmuştur. Tüm bu faktörler gıdaya erişimi daha
boyutun da aynı anda sağlanması gerekmektedir. dur. Gıda güvensizliğini “yeterli gıdaya erişimin sınırlı az kesin hale getirmiştir. Kaynaklar:
Hane halkının sağlıklı bir yaşam sürdürmek için yeterli veya belirsiz olduğu hane halkı düzeyinde ekonomik
gıdaya sahip olmaması gıda güvensizliği olarak değer- ve sosyal bir durum” olarak tanımlanmaktadır. Gıda Gıdaya yetersiz erişimin etkileri, özellikle büyümeyi Ê Anthem, P. (2025). Food security – what it me-
lendirilmektedir. Yetersiz beslenmeden kaynaklanan güvensizliği, gıdanın insanlara ulaşıp ulaşmadığını engelleyen ve entelektüel gelişime zarar veren çocuk- ans and why it matters, world Food Programme
bir tür yetersiz beslenmedir. Gıdaya güvensiz erişim ifade eden geniş bir terimdir. Genellikle dört katego- lar için yıkıcıdır. Peki gıda güvensizliğinin ekonomik
birçok sosyal ve ekonomik soruna katkıda bulunmak- riye ayrılmaktadır: maliyeti nedir? Ê Martins, K. (2024). What Is Food Insecurity?
tadır. Bunun nedeni kısmen gıdanın sağlığın sosyal https://www.webmd.com/diet/food-insecurity
belirleyicisi olması ve kişinin yaşam ve çalışma ko- Ê Yüksek gıda güvenliği, Gıda güvensizliği, kronik hastalıklardan mustarip
şullarını etkileyen ana faktörlerden biri olmasıdır. Bu insanların sayısını artırmanın yanı sıra, işçilerin izinli Ê Slupski, A. (2021). How we measure hunger
tür güvensizliğin çocukların gelişimi ve öğrenmesi Ê Marjinal gıda güvenliği, olduğu günlerin sayısını artırarak ve çalışma ortamın- in America, https://www.feedingamerica.org/
üzerinde derin etkileri vardır ve işçilerin ekonomik daki performanslarını düşürerek işgücü verimliliğini hunger-blog/how-we-measure-hunger-ame-
çıktısını azaltır. Gelişmiş ekonomilerde genellikle Ê Düşük gıda güvenliği, düşürmektedir. Kümülatif etki maliyetli olabilir. Gıda rica
düşük gelirli hanelerde görülmektedir. güvensizliği aynı zamanda çocukların öğrenmesini
Ê Çok düşük gıda güvensizliği veya akademik olarak başarılı olmasını engelleyerek, Ê World Bank Group, (2024). What is Food
Gıda güvensizliği, her zaman yeterli gıdanın bulun- Security? https://www.investopedia.com/
madığı durumlar için kullanılan genel bir terimdir. Birisi düşük gıda güvenliğine ulaştığında gıda güven- what-is-food-insecurity-8399154
Bu tür güvensizlik, "yeterli gıdaya erişimin sınırlı veya sizliği olarak kabul edilmektedir. Bu, tükettiği gıdanın
belirsiz olduğu hane düzeyinde ekonomik ve sosyal bir kalitesi, çeşitliliği veya arzu edilirliği düşük olduğunda Ê U.S. Department, of Health and Human Ser-
durum" olduğunda ortaya çıkmaktadır. Gıdaya erişim, ortaya çıkmaktadır. vices, (2024). Food Insecurity, Healty People
iş gücünün gelişimi ve üretkenliğinden çocukların 2030, https://odphp.health.gov/healthypeople/
okula dikkat etme becerisine kadar pek çok ekonomik Kıtlık: Küresel olarak gıdaya erişim yeterince istikrarsız priority-areas/social-determinants-health/lite-
ve sosyal konuyu derinden etkilemektedir. Sonuçta hale gelirse, bu durum kıtlık olarak sınıflandırılabilir. rature-summaries/food-insecurity
gıda güvensizliği, ortaya çıktığı gelişmiş ekonomiler Bu, hanelerin %20'sinden fazlasının aşırı gıda kıtlığı
için maliyetleri artırmaktadır. yaşadığı, bir bölgedeki insanların %30'undan faz-
lasının akut yetersiz beslendiği ve günde 10.000
Yeterli gıdaya istikrarlı erişim sağlanamadığında gıda kişi başına ikiden fazla kişinin öldüğü durumlarda
güvensizliği ortaya çıkmaktadır. Bu erişim eksikliği, meydana gelmektedir. Aralarında Etiyopya, Nijerya,
birinin geçimini sağlamak için öğün atlamak zorunda Güney Sudan ve Yemen'in de bulunduğu pek çok ülke
kalması gibi kısa vadeli olabilir veya sürdürülebilir yakın zamanda kıtlıkla karşı karşıya kaldı ya da kıtlığın
olabilir. Bu tür güvensizlik genellikle iş kaybı, kronik eşiğine gelmiştir.
hastalıklardan kaynaklanan maliyetler ve uygun ol-