Page 12 - LabMedya - 90

12 GIDA

KEMİK

SUYUNUN

SAĞLIĞA FAYDALARI

Aslında yüzyıllardır dünya
mutfaklarında kullanılan kemik suyu
faydaları sebebi ile son dönemde
popülerliği gittikçe artan bir ürün.
Vücut sağlığı açısından haftada en az 2
kez tüketilmesi önerilen bir besin.

Kemik suyu mümkünse bol ilik içeren kemiklerin uzun
süre su içinde pişirilmesi ile hazırlanır. Kemiklerin
içindeki ilikler bu süre içinde kaynayan su ile birleşir
ve içlerindeki tüm vitamin ve mineraller suya geçer.
Evde hazırlamaya imkânı olmayanlar için ise market
raflarında bolca kemik suyu ürünü artık bulunabiliyor.
Peki, nerede ise vücudumuzdaki her organın sağlığını
son derece olumlu etkileyen kemik suyunun faydaları
nelerdir?

Kemik suyu kolajen, glutamin ve prolin gibi insan
vücudunda var olan yokluğu veya azalması ise ciddi
sağlık sorunlarına yol açan birçok önemli bileşeni
bolca içerir. Düzenli kemik suyu kullanımı bu bile-
şenlerin her zaman vücudumuzda sağlıklı oranlarda
bulunması için en güvenli çözümdür.
İleri yaşlarda sıklıkla görülen kemik hastalıklarını
önlemek için günde bir bardak kemik suyu içilmesi
Laboratuvar önerilir. Kemiklerin kütle oranını arttırarak güçlenme-
sini sağlar. Bazı hastalıklar, ilaçlar ve besinler sinir
Kazalarına Karşı sistemindeki zararlı toksinlerin oranını artırarak birçok
hastalığın ortaya çıkmasına neden olur. Ancak kemik
suyu içerdiği mineraller sayesinde bu durumun ya-
Asitler için şanma riskini azaltır.

Kırılmaz Kemik suyu içindeki bileşenler ve yağlar beyin sağlığı
için çok faydalıdır. Kemik suyu içinde bulunan glisin
ve arginin gibi birçok aminoasit güçlü anti-inflama-
cam sise tuar etkilere sahiptir. Glisin aynı zamanda güçlü bir
antioksidandır. Amino asit bakımından da zengin olan
kemik suyu cilt dokusunu da koruyarak, yaşlanmayı
ve leke oluşumunu engeller. Cilt derisi altındaki der-
mis tabakasında görülen deformasyonu önlemeye
yardımcı olur. Kemik suyu kas yapısını güçlendir-
diğinden sporcuların da tüketmesi önerilen besinler
arasındadır. Bağırsakların ve midenin iyi çalışmasını
destekleyerek hazımsızlık, şişkinlik ve kabızlık gibi
sağlık sorunlarını önler. Reflü için yatıştırıcı özelliğe
sahiptir. Bağışıklığı güçlendirerek grip ve nezle gibi
hastalıklara karşı vücudu korumaya yardımcı olur.

Kemik suyunu çorbalarla veya yemeklerle birlikte
tüketebileceğiniz gibi direkt olarak da içebilirsiniz.
Düzenli ve doğru porsiyonda kemik suyu tüketimi gün
The life science business of Merck operates as
MilliporeSigma in the U.S. and Canada. içindeki yorgunluk ve uykusuzluğa bile iyi gelecektir.
Kaynak: https://www.rafinera.com/blog/yemek-pi-
sirme-onerileri/kemik-suyunun-faydalari