Page 13 - LabMedya - 71

BESLENME 13

KESTANE

TOK TUTUYOR VE

MUTLULUK VERİYOR

Dyt. Nur Sinem TÜRKMEN
Memorial Şişli Hastanesi
Beslenme ve Diyet Uzmanı
Kestane; kavrulmuş, haşlanmış ve tatlı olarak Ayrıca sindirim sisteminin düzgün çalışması kabızlığı önler. Lif içeriği sayesinde bağırsaklarda sahiptir. Bu nedenle vegan beslenen kişiler,
tüketilebiliyor ya da pilavlara, yemeklere lezzet için gerekli olan iyi lif kaynağıdır. Ayrıca lifler yavaş emilir ve kan şekerinin çabuk yükselmesine yaşlılar ve sporcular da kestane tüketebilirler.
veriyor. Kalorisi düşük bir besin olan kestane besinlerin emilimini yavaşlatır, şeker ve kolesterol neden olmaz. Bu özelliği ile şeker hastaları da İster bütün ister un şeklinde olsun kestane,
yüksek miktarda lif, protein ve karbonhidrat seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur. 3 adet kontrollü olarak bu besini tüketebilirler. çölyak hastalığı veya glüten intoleransı olan
barındırıyor. Aynı zamanda potasyum, orta boy pişmiş kestane, 1 ince dilim ekmek kişiler için iyi bir kaynaktır.
magnezyum, demir ve fosfor içeriğiyle zengin bir değişimi olarak tüketilebilir. SINIRLERI GÜÇLENDIRIYOR VE
mineral kaynağı olarak tanımlanıyor. MUTLULUK VERIYOR ŞEKER HASTALARI KONTROLLÜ TÜKETMELI
TOK TUTUYOR VE KABIZLIĞI ÖNLÜYOR
VITAMIN VE MINERAL KAYNAĞI Kestane kalsiyum, fosfor ve magnezyum Özellikle şeker hastaları için nişasta ve şeker
C vitamini içeriği ile kolesterol düşürücü etkisi içeriğiyle kemikleri ve dişleri sağlıklı tutar. dikkat edilmesi gereken gıda bileşenleridir.
Bir kuruyemiş olan kestane ceviz, badem ve vardır. Ayrıca kestanenin içinde bulunan Omega-3 Kestanedeki fosfor ve B vitaminleri sinir sistemi Kestanenin, yüksek karbonhidrat içeriği
fındığın aksine daha az yağ, yüksek oranda ve Omega-6 yağ asitleri kolesterol seviyesini için faydalıdır. B vitamini sinirleri güçlendirir ve nedeniyle şeker hastalığı, kolit veya
nişasta ve C vitamini içerir. Hafif tatlı bir tada olumlu yönde etkiler. Kestane yüksek bir beyindeki mutluluk hormonu serotonin üretimini obezite hastalarına kontrollü tüketilmesi
sahiptir ve nişasta oranı yüksek olduğu için antioksidan potansiyele sahiptir ve vücuttaki destekler. Sinir sistemi, vücudun birçok bölgesini önerilmektedir. Kestane çiğ tüketildiğinde
un olarak da kullanılabilir. Kestane unu glüten iltihaplanmayı önler. Antioksidan özellikleri ile kontrol etmekten sorumlu olduğu için çok sindirim sorunlarına neden olabilecek bazı
içermez, ekmek ve hamur işlerinde kullanılabilir. kalp hastalıklarına ve kansere karşı da koruma önemlidir. Kestane, vücudunuza bol miktarda aktif maddeler içermektedir. Hazımsızlık veya
Kestane C, E ve B vitaminlerini (B1, B2, B3, B6 sağlamaktadır. Kestane, lif ve karbonhidratları antioksidan sağlayarak sinir sistemi için faydalıdır gastrit gibi bağırsak sorunlarına neden olabilir.
ve B9) içerir. Ayrıca fosfor, magnezyum, kükürt nedeniyle oldukça doyurucu bir besindir ve uzun ve bu da zihinsel sağlığın gelişmesine katkıda Kestanenin pişirilerek yenmesi gerekmektedir.
ve kalsiyum gibi diğer mineralleri de içerir. süre tokluk sağlar. Bağırsak florasını destekler, bulunur. Kestane, zengin amino asit içeriğine

www.interlab.com.tr Ömerli Mah. Hadımköy – İstanbul Cad No: 189 34555 T: +90 212 798 21 68
info@interlab.comtr Arnavutköy / İstanbul F: +90 212 798 21 59