Page 54 - LabMedya - 65

54 BESLENME w w w .labm edy a. c om

YEME

BOZUKLUKLARI

İLE NASIL BAŞA

ÇIKACAĞIZ?

Ceren İNCE
Gıda Yüksek Mühendisi

Beslenme alışkanlığı sağlıklı yaşam için yatkınlığı olan bireyleri hastalığın kucağına ve daha pek çok molekül bu listede yer biyolojik, sosyal, kültürel, ailesel ve bireysel
dikkat edilmesi gereken bir konudur. itiyor. Normal hatta düşük kilolu olmalarına alır. Bunlar aynı zamanda açlık, tokluk, etkenler iç içe geçmektedir. Tek bir etken
Normal yeme davranışı; bir insanın kafaya rağmen genç kadınların daha zayıf ve iştah, vücudun yağ miktarı ve kilo alımı hedef gösterilemediği için tedavi sürecinde
takmadan bunu düşünmeyerek suçlu ince görünmek için sağlıksız beslenme gibi olayları düzenleyen moleküllerdir. bütünsel bir yaklaşımın benimsenmesi
hissetmeden yapılan davranış olarak yöntemlerini tercih etmektedir. Duygu ve öz Beyindeki östrojen ve serotonin gibi gerekiyor. Eğer yemek yeme davranışındaki
açıklanabilir. Gıda, her duyuya hitap eden denetimin az olması, beden ile ilgili yapılan bazı moleküllerin işlevsel bozuklukları olağandışılık duygusal dinamiklerden
güzel bir şeydir. Yeme bozukluğu, takıntılı kötü yorumlar, mükemmeliyetçi düşünme da nedenlerin başında geliyor. Çok farklı kaynaklanıyorsa bu kısım onarılmadığı
hale dönüşen bir psikolojik bir durumdur. ve sosyal medya da konu üzerinde rol noktalardaki bozukluklar beynin östrojene sürece hastanın tedavisi için en başa
Yeme bozuklukları da şeker hastalığı, oynuyor diyebiliriz. Hatta pandemi de yeme anormal yanıt vermesiyle sonuçlanabiliyor. dönmek kaçınılmaz olabiliyor. Bu hastaların
hipertansiyon gibi kronik bir hastalıktır. bozuklukları üzerinde bir katmandır. Yeme bozukluklarının moleküler temelinde önemli bir kısmının kahvaltıyı atlama,
Temel olarak vücut ağırlığıyla takıntılı ortak paydayı oluşturan en güçlü gece yeme, atıştırma tarzında az ve sık
düzeyde ilgilenme ve yeme davranışlarında Duygular ve yeme davranışı birbirini sebeplerden biri de serotonin. Serotoninin karbonhidrat, şeker ağırlıklı beslenme, aç
ciddi değişiklikleri kapsayan bir hastalıktır. etkilemektedir. Ağlayan bebeğe meme motivasyon, iştah, beslenme, vücut ağırlığı, olmadığı halde yeme gibi problemli yeme
Anoreksia nervoza bu alanda bilinen önemli vermek. Daha derdimizi anlatamadan cinsellik ve uyku üzerinde düzenleyici davranışının psikolojik değerlendirmeden
hastalıklardan biridir. Genetik faktörler, ağlayınca meme veriliyor. En köklü ve etkileri bulunmakla birlikte serotonin geçmeleri şarttır.
kişilik özellikleri, çevresel faktörler, en uzun davranış, yeme davranışıdır. almaçlarının düzenlenmesinde östrojenin
duygudurum, anksiyete yeme bozuklukları Duygularla başa çıkma davranışı olarak önemli işlevi vardır. Dolayısıyla östrojen Yeme bozukluklarının bir hastalık
riskini artıran maddeler olarak gösterilebilir. da yemek yeme görülüyor. Stresi metabolizmasındaki bir bozukluğun olduğu ve bu hastalığın moleküler
yönetmek için yemek yeniyorsa başka serotoninin işlevlerini olumsuz yönde düzeyde nasıl geliştiği konusunda her
Duygusal eksiklik, haz eksikliği stres yöntemleri bulunmaya çalışılmalı. etkilemesi beklenen bir durum. geçen gün yeni bilgiler elde ediliyor. Bu
durumlarında yeme bozukluğu ortaya Günlük duygu durumu mu daha mı nadir bilgilerin olgunlaşmasıyla kesin tedaviye
çıkmaktadır. Ülkemizde yapılan bir yaşanıyor, ayrımına bakılmalı. Bu davranışın Yeme davranışı sorunları nedeniyle giden çalışmaların da gerçekleşeceği
araştırmaya göre kızların %43’ünün, arkasında bir amaç var, o duygudan oluşan açlık, belirgin glikoz ihtiyacı olan umuduyla…
erkeklerin %18.3’ünün zayıf olmayı uzaklaştırmak. Duyguyu tanıdığımızda beyin üzerinde olumsuz etkiler yaratır.
arzuladığı saptanmıştır. Yeme bozukluğu yiyeceklere yönelmesek o duygunun Özellikle ergenlik döneminde başlayan Bu yazıdaki konu farkındalığı ve içeriğin
kadınlarda daha çok görülen bir hastalıktır. geçeceğini bilmemiz gerekiyor. Kendi yeme bozuklukları beyin yapılanmasını oluşturulmasında Beslenme Uzmanı Ceren
Kadınlarda görülme oranı erkeklere göre duygusal farkındalığı yiyecekler ile ilişkisini değiştirmekte önemli sonuçlara yol Yavuz’un kıymetli bilgileri için minnettarım.
yaklaşık 10 kat fazladır. de yönlendiriyor, fark etmek iyileşmenin açabilir. Ergenlik döneminde artan
başlangıcı. Şefkat göstermek, yediklerine östrojen düzeyine beynin anormal bir tepki Kaynaklar
Yeme bozukluklarında yemekle ilişki doğal şefkat gösterme gereği vardır. Örneğin vermesinin, yeme bozukluğu hastalığının • Coşkun, A. (2012). Yeme Bozukluklarında Moleküler
olmayan bir hal alır. Yaşamak ile yemek ve kilo yönetiminde çikolata yediğin gün gelişmesinde önemli rol aldığı düşünülüyor. Mekanizmalar. Tübitak Bilim ve Teknik Dergisi, Yıl, 45,
yemek için yaşamak dengede olmalıdır. sonrasında yarın bunu yeme gibi yasaklar Yeme bozukluğu ile östrojen almaçlarının 58-62.
Psikolojide bir şeyi ne kadar bastırırsan o koymak kişiler yeme davranışları üzerinde ilişkisi uzun zamandır dikkat çeken, • Erbay, L. G., & Seçkin, Y. (2016). Yeme bozuklukları.
geri dönmektedir. Yeme bozukluklarına olumsuz etkiler bırakmaktadır. önemli bir konudur. Anoreksia nervoza Güncel Gastroenteroloji, 20(4), 473-477.
neden olan faktörlerden biri de kısıtlayıcı hastalarında özellikle östrojen ve serotonin
diyetlerdir. Düşük kalorili beslenme, Biyolojik olarak yeme bozukluklarını metabolizmasındaki değişiklikler ve
detoks diyetleri sürdürülebilir değildir, kısa anlamak için iştahı düzenleyen merkezi aralarındaki ilişkinin bozulması ön plana
vadede aç bırakan uygulamalar sorun kontrol mekanizmalarını iyi anlamak çıkıyor.
oluşturmaktadır. Medyanın ince vücutlu gerekmektedir. Östrojen, serotonin,
ve zayıf kadınları ön planda tutması, zaten noradrenalin, grelin, kolesistokinin, leptin Yeme bozukluğunun gelişmesi süresinde