Page 10 - LabMedya - 91

10 BESLENME

A ARRGGEE,, KKAALLİİTTEE KKOONNTTRROOLL
V VEE ÜÜRREETTİİMM AALLAANNLLAARRIINNDDAA
Ü ÜSSTTÜÜNN AANNAALLİİZZ PPEERRFFOORRMMAANNSSII
G GÜÜVVEENNİİLLİİRR SSOONNUUÇÇLLAARR

HIZLI YEME VE ZİHİNSEL

P PAARRTTİİKKÜÜLL BBOOYYUUTT VVEE ŞŞEEKKİİLL AANNAALLİİZZLLEERRİİ
SAĞLIK ÜZERİNDEKİ

ETKİLERİ NELER?

Hızlı yemek yeme alışkanlığı, günümüzün hızlı la takdir etmelerini, doyma hissini daha erken
tempolu yaşam tarzı ile daha yaygın hale gel- algılamalarını ve gıda ile ilişkilerini daha sağlıklı
S SEEMM GGÖÖRRÜÜNNTTÜÜLLEEMMEE MMIICCRROO--CCTT GGÖÖRRÜÜNNTTÜÜLLEEMMEE miştir. Ancak, yeme alışkanlıklarımız sadece hale getirmelerini sağlar. Bu durum, psikolojik
fiziksel sağlığımızı değil, aynı zamanda zihinsel sağlık üzerinde olumlu bir etki yaratır çünkü
sağlığımızı da etkileyebilir. Son yıllarda yapı- bireyler, gıda ve beslenme ile daha sağlıklı bir
lan araştırmalar, hızlı yemenin stres, kaygı ve ilişki kurarlar.
depresyon gibi psikolojik sorunları tetikleyebi-
leceğini ortaya koymaktadır. Bu yazıda, yavaş 2018’de yapılan başka bir çalışmada, yavaş ye-
yeme alışkanlıklarının zihinsel sağlık üzerindeki mek yemenin insanların daha az kaygı hisset-
etkilerini inceleyeceğiz. melerini sağladığı ve yemek sırasında yaşadık-
ları anı daha fazla takdir ettiklerini göstermiştir.
Hızlı yemek yeme, çoğu zaman sağlıksız bir Bu, yemek yeme deneyimini bir meditasyon
alışkanlık olarak görülse de, aslında daha derin pratiği haline getirebilir ve genel stres seviye-
psikolojik etkiler yaratabilir. 2019’da yapılan bir lerini azaltabilir. Ayrıca, yavaş yemek, insanların
araştırma, hızlı yemek yemenin insanların be- yiyecek seçimlerinde daha dikkatli olmalarını
Y YÜÜZZEEYY AALLAANNII,, PPOORROOZZİİTTEE VVEE YYOOĞĞUUNNLLUUKK AANNAALLİİZZLLEERRİİ yinlerindeki doygunluk sinyallerini etkilediğini sağlar, bu da sağlıklı ve dengeli beslenmeye
ve bunun sonucunda aşırı yeme davranışlarına katkıda bulunur.
yol açabileceğini gösterdi. Bu durum, yalnızca
fiziksel sağlık üzerinde değil, aynı zamanda Sonuç olarak, yemek yeme hızımızın, zihinsel
duygusal sağlık üzerinde de olumsuz etkiler sağlığımız üzerindeki etkilerini göz ardı etme-
yaratabilir. Hızlı yemek, bireylerin doyma sin- meliyiz. Hızlı yemek yemek, geçici olarak rahat-
yallerini kaçırmalarına neden olarak, fazla ye-
mek yeme ve aşırı kilo alımına yol açabilir, bu lama sağlayabilir ancak uzun vadede zihinsel
sağlığımızı olumsuz etkileyebilir. Yavaş yemek
da depresyon ve kaygı gibi duygusal sorunları
artırabilir. yeme alışkanlıkları ise hem bedensel hem de
zihinsel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratır.
Bununla birlikte, yavaş yemek yeme alışkanlık- Yavaş yemek, stresin azalmasına, duyusal far-
S STTAABBİİLLİİTTEE vvee RRAAFF ÖÖMMRRÜÜ AANNAALLİİZZLLEERRİİ larının zihinsel sağlık üzerindeki olumlu etkileri kındalığın artmasına ve gıda ile daha sağlıklı bir
dikkat çekmektedir. 2021’de yapılan bir araş- ilişki kurulmasına yardımcı olabilir. Bu yüzden,
tırma, yavaş yemek yemenin beyin üzerindeki yemekleri yavaşça yemek, yalnızca beden-
ayrıca: olumlu etkilerini keşfetti. Araştırma, yemeklerin sel sağlık için değil, zihinsel sağlığımız için de
tadını çıkarmanın ve her lokmayı dikkatle çiğ- önemli bir alışkanlıktır.
K KRRİİSSTTAALLLLEEŞŞMMEE AANNAALLİİZZLLEERRİİ nemenin, stres seviyelerini azalttığını ve zihinsel
A AEERROOSSOOLL VVEE SSPPRREEYY AANNAALLİİZZLLEERRİİ sağlığı iyileştirdiğini buldu. Yavaş yeme alışkan- Kaynaklar:
B BİİYYOOGGÜÜVVEENNLLİİKK KKAABBİİNNLLEERRİİ -- FFİİLLTTRREE TTEESSTT SSİİSSTTEEMMLLEERRİİ lıkları, beynin doygunluk sinyallerini daha iyi
algılamasına yardımcı olur, bu da kişinin daha Ê Yanagisawa, S., & Yoshimoto, T. (2019).
az yemek yemesine ve psikolojik olarak daha The Effects of Eating Speed on Satiety
A ATTSS EElleekkttrroonniikk SSeerrvviiss TTiiccaarreett LLttdd.. ŞŞttii.. dengeli hissetmesine olanak tanır. and Mental Health. Journal of Clinical
Nutrition, 68(3), 454-465.
Yaşam Caddesi 7/17 Söğütözü Ankara Ê Horiuchi, H., & Okada, Y. (2021). The Role
T: +90.312.219 22 19 Ayrıca, yavaş yemek yemenin, duyusal farkın-
www.atselektronik.com.tr dalığı artırdığı ve insanların yemeklere daha of Mindful Eating in Reducing Anxiety
sales@atselektronik.com.tr fazla odaklanmalarını sağladığı da bilinmekte- and Stress. Psychology of Eating Beha-
dir. Bu, insanların yedikleri yiyecekleri daha faz- viors, 53, 28-35.