Page 32 - LabMedya - 77

32 BESLENME

SPOR SONRASI

MALT İÇECEĞİ

TÜKETİN

Çeviri: Kaan Koçaker

Antrenman öncesi ve sonrası şaşırtıcı derece etkili olan malt içeceği hakkında
bilinmeyen gerçekleri merak ediyor musunuz? Peki neden egzersiz sonrası için
alkolsüz malt içeceği, düşük alkollü-ferahlatıcı içeceklere göre daha yararlıdır?

Koşu, bisiklet vb. sporlarla uğraşan birçok insan için olup olmadığını araştırmaya başladılar. İlk deneme araştırma yaparak, elde ettikleri verileri bir makalede doğal içerikte olması nedeniyle ekstra bir avantaj
düşük alkollü-ferahlatıcı içecekler egzersiz sonrası çalışmaları, 2012-Münih maratonuna katılan 277 erkek yayımladılar. olarak malt içeceğini bir adım öne çıkarmaktadır.
eğlence etkinliği gibi görülmekte ve egzersiz yapmak sporcu üzerinde yapılan araştırmalardan elde edildi.
ile neredeyse iç içe geçmiş durumdadır. Halbuki alkol- Bilim insanları erkek yarışmacıların yarısından, yarış- Yapılan bu tekrar çalışması bulgularına göre hem Spor hekimliği konusundaki uzmanlar bu durumu
süz malt içeceği, performans arttırma, rejenerasyon tan üç hafta önce ve iki hafta sonra her gün 2 ila 3 alkollü hem de alkolsüz malt içerikli içeceklerde bu- şöyle değerlendirdi; “Bu konuda yapılan araştırma
ve daha sağlıklı olmak bakımından düşük alkollü-fe- şişe alkolsüz malt içeceği tüketmeye başlamalarını lunan polifenollerin antioksidan etkilere sahip olduğu çalışmalarının diğer bir amacının da sporcu enerji
rahlatıcı içecekler ve hatta diğer sporcu-enerji içe- istediler. Erkek sporcuların kalan diğer yarısını da ve sonucunda da anti-inflamatuar etki gösterdikleri içeceklerinin daha sağlıklı alternatiflerle değiştirilebi-
ceklerine göre daha yararlı bir seçenektir. kontrol grubu olarak kullandılar ve plasebo etkisi teyit edildi. Ancak alkol içeriğine sahip içeceklerin leceğini göstermekti” dedi ve alkolsüz malt içeceğinin
yaratacak bir içecek içmelerini istediler. aynı zamanda da vücutta enfeksiyon başlatabilme de bu kategoride değerlendirildiğini ayrıca belirtti.
Araştırmalara göre fit bir vücuda sahip olan bireylerin özelliğine sahip oldukları üzerine dikkat çekildi.
çoğu gün içerisinde bolca düşük alkollü-ferahlatıcı Ancak tabi ki yapılan bu araştırmaların hiçbiri, eg-
içecekler tüketme eğilimindedir. 2022’de yapılan bir Dolayısıyla, çalışmada bahsedilen alkollü içecekler zersiz yapanlar için alkolsüz malt içeceği tüketimini
çalışmaya göre yüksek aerobik kondisyona sahip söz konusu olduğunda içerisindeki polifenollerin ya- zorunlu olduğu anlamına gelmiyor. Bazı sporcular bu
bireylerin diğer sıradan insanlara göre orta veya ileri rarlı etkilerinin alkolün olumsuz etkileri tarafından içeceğin tadını veya kokusunu sevmeyebilir ve hatta
düzeyde alkol içicisi olma ihtimalinin 2 katından daha baskılanabildiği vurgulandı. alkolsüz malt içeceği tüketmenin ilerleyen zaman-
fazla olduğu belirlendi. larda düşük alkollü içecek içme konusunda teşvik
Alkolsüz malt içeceğinin içerisindeki polifenollerse edici bir durum oluşturabileceğine inanıyor olabilir. Bu
Günlük hayatta alkollü içecek tüketmek için genelde alkolün enfeksiyon oluşumu üzerindeki tetikleyici et- açıdan bakıldığında ise yapılan bilimsel çalışmalar neyi
pek çok farklı mazeret bulunabilmektedir. Bunlar- kisi olmayacağı için oluşabilecek herhangi bir iltihabi gösterirse göstersin sporcu olsun olmasın hiç kimse
dan biri de egzersiz sonrası rahatlamak için düşük durumun polifenoller tarafından engellenebileceği kesinlikle egzersiz veya antrenman öncesi alkolsüz
alkollü-ferahlatıcı içecek tüketmektir. Maalesef bu belirtildi. malt içeceği tüketmek zorunda değildir.
durumda da egzersiz yapmak sağlıksız alışkanlık-
ları haklı çıkarmak için kullanılan bir bahane olarak SONUÇ: DAHA AZ SOĞUK ALGINLIĞI Ayrıca malt içeceğinin enerji ve besin değeri yüksektir. Ayrıca alkolsüz bile olsa malt içeceğinin yüksek kalori
karşımıza çıkmaktadır. Düşük alkollü-ferahlatıcı VE DAHA AZ ENFEKSİYON İçeceğinin içerisindeki B vitaminleri, protein, kalsiyum, içermesi de bu içeceğin olumsuz özellikleri içerisinde
içecek tüketmek, egzersiz sonrası sosyalleşmek, magnezyum gibi bileşikler sindirim sistemini destek- yer almaktadır. Alkolsüz malt içeceği standart olarak
alınan zaferi kutlamak veya yenilgi sonrası üzün- Araştırmacılar yarışmacılardan yarıştan önce ve son- ler, bağışıklık sistemini güçlendirir. kutu veya şişe başına 50 ile 90 kalori arası enerji içer-
tüyü gidermek için çokça tercih edilmektedir. 2021 ra birkaç kez kan alarak herhangi bir solunum yolu mektedir, bu değer çoğu sporcu-enerji içeceklerinden
yılında egzersiz ve düşük alkollü içecekler hakkında enfeksiyonu belirtisi olup olmadığını da kontrol ederek MALT İÇECEĞİNİ NE ZAMAN TÜKETMELİYİZ? daha az olsa da tamamen 0 olmadığı için sporcular
yapılan araştırmaya göre, düşük alkollü-ferahlatıcı süreci takip ettiler. Normal koşullarda bir maratondan arasında olumsuzluk olarak değerlendirilmektedir. Bu
içecekleri tüketmek egzersiz yapmanın sosyal doğası sonra soğuk algınlığı ve solunum yolu enfeksiyonları Malt içeceği vücutta su tutma bakımından oldukça nedenle alkolsüz malt içecekleri kilo kontrolü açısın-
haline dönüştürüldüğü görülmüştür. Fakat alkollü yaygın bir biçimde görülmektedir, ama yapılan bu yararlı bir içecektir. 2016 yılında yapılan bir çalışmaya dan daha dikkatli bir şekilde tüketilmesi gerekmekte-
içeceklerin sosyalleşme bahanesi egzersiz yapan çalışma yarış öncesi alkolsüz malt içeceği tüketen göre erkek sporcular antrenmandan 45 dakika önce dir. Buna ek olarak, egzersiz sırasında malt içeceği,
insanların performansları üzerinde göz ardı edilme- sporcuların diğer kontrol grubuna göre nispeten alkolsüz malt içeceği tüketirlerse alkol içerikli malt alkolsüz olsa bile mide-bağırsak sisteminizi olumsuz
yecek dezavantajlara sahiptir. daha sağlıklı oldukları izlendi ve hatta solunum yolu içeceği tüketenlere nazaran antrenman esnasında etkileyebilir. Gazlı bir içecek olduğu için antrenman
enfeksiyonu görülme oranı diğer gruba oranla 3.25 daha az su kaybettiklerine ve vücutlarındaki sodyum/ esnasında size rahatsızlık verebilir, mide bulantısına
DÜŞÜK ALKOLLÜ-FERAHLATICI İÇECEKLER kat daha düşük olduğu tespit edildi. Böylelikle alkolsüz potasyum oranının normal su tüketen sporculara ve mide-bağırsak sisteminde gaz oluşumuna neden
BİR SPORCU İÇECEĞİ DEĞİLDİR malt içeceği içen grubun kan değerlerinde enfeksiyon benzer ve hatta bunlardan dahi daha iyi bir oranda olabilir.
oranını gösteren parametrenin azaldığı ve bağışıklık olduğu belirlendi. Bu çalışma sonucunda araştırmacı-
Düşük alkollü-ferahlatıcı içecekler diüretik özelliğe sisteminin güçlendiği görüldü. lar, alkolsüz malt içeceği içmenin egzersiz esmasında EGZERSİZ YAPIYORSANIZ, MALT İÇECEĞİ
sahiptir. Bu nedenle, egzersiz öncesi tüketilen düşük elektrolit homeostazını korumaya yardımcı olabileceği TÜKETMENİN EN İYİ ZAMANI NE ZAMANDIR?
alkollü-ferahlatıcı içecekler antrenmanınız esnasında Appalachian Eyalet Üniversitesi Biyoloji ve İnsan Per- sonucuna vardılar. Bu konu üzerine farklı zaman ve
size olumsuz bir şekilde yansıyacaktır. 2016 yılında formansı Bölümü’nde çalışma yapan bilim insanları bu koşullarda, çeşitli araştırmalar yapılmaya devam Araştırmacılar alkolsüz malt içeceğinin tüm olumlu
yapılan bir çalışmaya göre antrenmandan önce düşük durumun malt içeceğinin içeriğinde bulunan polifenol edildi ve tüm bu araştırmalar neticesinde “alkolsüz ve olumsuz noktalarını dikkate alarak malt içeceği-
alkollü-ferahlatıcı içecek tüketen sağlıklı erkeklerde gruplarından kaynaklanabileceğini ifade ettiler. malt içeceğinin sporcular üzerinde makul bir iyileşme nin polifenol içeriği bakımından ve bu polifenollerin
diğer su veya sporcu-enerji içecekleri tüketen kişilere etkisine sahip bir içecek olabileceği” ortak bir bulgu anti-inflamatuar aktiviteleri açısından bakıldığında
göre antrenman esnasında daha çok tuvalete gitme Polifenoller, bitkilerde bulunan ve sıkla anti-inflama- olarak belirtildi. malt içeceğinin spor aktivitesi öncesi, esnası veya
ihtiyacı oluştuğu görülmüştür. Bu araştırma ayrıca, tuar ve anti-oksidan özelliklere sahip doğal kimyasal- sonrası tüketmenin anti-inflamatuar etki üzerinde
düşük alkollü-ferahlatıcı içecekler de dahil olmak lardır. Alkolsüz veya alkollü olsun olmasın malt içerikli Spor hekimliği konusundaki uzmanlar da yapılan muhtemelen hiçbir özel bir fark olmayacağını, fakat
üzere alkolün, egzersiz sonrası kas rejenerasyo- içecekler polifenol açısından zengindir. araştırma bulgularına katılarak “Uzun ve şiddetli spor aktivitesini olumsuz etkileyebilecek intestinal
nu üzerinde olumsuz etkileri olacağı ve reaksiyon egzersiz periyotlarından sonra tüketilen alkolsüz sistemde gaz oluşumun mahal vermeden vücuda
süresi ile vücut elektrolit dengesini bozabileceğini Ancak İspanya’daki III. Carlos Araştırma Enstitüsü ve malt içeceği ve suyun, vücuda polifenol ve karbon- yeniden sıvı alımı açısından alkolsüz malt içeceğini
ifade ediyor. Bask Bölgesi Üniversitesi’ndeki Biyomedikal Araştır- hidrat bakımından katkı sağladığı aynı zamanda da tüketmek için en iyi zamanın spor aktivitesinden
ma Ağı Merkezi’ne bağlı bir araştırmacı olan Maria bunların metabolik iyileşmeye yardımcı olan içecekler hemen sonrası olabileceğini belirttiler.
Tam da bu nedenden ötürü bazı araştırmacılar al- P. Portillo, içeceklerdeki alkolün, polifenollerin bazı olduğunu” teyit ettiler.
kolsüz malt içeceğinin aktif sporcular ve sıradan yararlı etkilerini baskıladığını tespit etmiştir. Daha Kaynak:
egzersiz yapmayan insanlar için daha iyi, daha sonra Maria P. Portillo ve diğer birkaç meslektaşı Ayrıca alkolsüz malt içeceği, diğer sporcu-enerji içe- The Washington Post
kabul edilebilir ve hatta tavsiye edilebilir bir içecek farklı bir zamanda alkollü içecekler üzerinde tekrar bir cekleri ile kıyaslandığında da neredeyse tamamen