Page 54 - LabMedya - 60

54 SİNİRBİLİM www .labmedy a.c om

ÇAY İÇTİĞİMİZDE

ZİHİN

PERFORMANSI

NASIL ETKİLENİR?

Kültürümüzün bir parçası haline gelmiş en yüksek değerine ulaşan teanin, ÇAY IÇMEK ODAKLANMAYA veya zihinsel bir görev sonrasında kaygıları
olan ve çoğumuzun her gün tükettiği çay; beyinde odaklanma sistemi üzerinde etki YARDIMCI azaltma etkisinin olduğunu gösteriyor.
uzun vadede bizi kalp ve şeker hastalıkları, gösterirken ayrıca ruh hali üzerinde olumlu Ayrıca çaydaki önemli bir antioksidan olan
depresyon, bunama gibi rahatsızlıklara etkiler yapma potansiyeline sahiptir. Çay içtiğimizde odaklanma yeteneğimizin EGCG içeriğinin de ruh halini iyileştirme
karşı koruma potansiyeline sahip. Uzun Kafein ve teanin içeriklerinin ayrı ayrı artışının sadece kafeine bağlı olmadığına özelliği olduğu çalışmalarla gösterildi.
vadedeki bu etkilerinin yanında çay, beyin üzerindeki etkilerinin gözlemlendiği başka bir örnek olarak Hindmarck ve
içeriğindeki “kafein” ve “teanin” sayesinde çalışmalar olsa da, çay tüketiminin ekibinin çalışmaları gösterilebilir. Bu Bireyleri sakinleştirme özelliğine sahip olan
gün içinde beyin üzerinde uyarıcı etkiler etkisini araştırmak için iki içeriğin birlikte çalışmalarda çay ve kafeinli suyun bu içerik aynı zamanda kısa süreli hafızayla
gösterir. Bu özelliği nedeniyle kahveyle değerlendirilmesi daha sağlıklı sonuçlar odaklanma yeteneği üzerindeki etkileri ilgili olan işler bellek üzerinde de etkili.
birlikte günlük beslenmemizin bir parçası elde etmeyi sağlar. İki etkenin birlikte karşılaştırıldığında kafein içeren çayın
olan çayı yasal uyarıcılar listesine değerlendirildiği araştırmalarda odaklanma daha olumlu sonuçlar sağladığı görülmüş. Etkilerini değerlendirdiğimiz bu içerikler
sokabiliriz. kabiliyetini ölçen testlerde başarılı sonuçlar Ayrıca çay içen kişilerde kafeinli su içen yeşil çayda da siyah çayda da farklı
elde edildiği kaydediliyor. Söz konusu kişilere göre zaman geçtikçe odaklanma oranlarda olmakla birlikte ortak olarak
KAFEIN VE TEANIN çalışmalar genellikle kafeinin ya da teaninin performansının daha az düştüğü
tek başına değerlendirildiği çalışmalardan kaydedilmiş. Aynı ekip kafeinin çaydaki ve bulunur. İki çeşidin işlenme süreçleri farklı
Çayın kısa vadedeki önemli etkilerinden farklı sonuçlar sağlıyor. Bu durum da henüz kahvedeki etkisini gözlemlediğinde ise aynı olduğu için bazı içerikler farklı olarak ve
biri odaklanma yeteneğini artırmasıdır. ayrıntılı bir çalışma olmasa da kafein ve miktardaki kafeinin çayda bulunduğunda farklı konsantrasyonlarda bulunabilir.
İçeriğindeki kafein molekülü, odaklanma teaninin birlikte bulunduğunda birbirlerinin daha iyi odaklanma becerisi sağladığını Örneğin EGCG içeriği siyah çayda daha az
yeteneğini artıran etkenlerdendir. 30 etkisini artırdığını gösteriyor. keşfetmiş. Bu bulgular odaklanmayı bulunur. Farklı özellikler taşısalar da çay
dakikada kanda en yüksek değerine sadece kafeinin sağlamadığını ve çaydaki çeşitlerinin hepsinin sağlık için olumlu
ulaşan kafeinin bu etkisi, adenozin KAFEININ ÖTESI diğer içeriklerin bilişsel yetenekler üzerinde etkileri olduğu söylenebilir.
molekülüne benzerliğinden kaynaklanır. etkili olduğunu gösteriyor.
Adenozin molekülü sinir hücrelerindeki Kafeinin odaklanma yeteneği üzerindeki
alıcılarına bağlandığında sinirsel aktiviteyi güçlü etkileri birçok çalışmayla Çayın odaklanma becerisine etkisiyle Kaynaklar:
yavaşlatır. Ancak kafein tükettiğimizde gösterilmişse de çayın bilişsel etkilerinin ilgili farklı araştırma ekipleri tarafından Einöther, S. J., & Martens, V. E. (2013). Acute effects
adenozin alıcılarına kafein bağlandığı sadece içeriğindeki kafeinden yapılan çalışmalara göre çay tüketimi of tea consumption on attention and mood–.
için adenozin etki gösteremez ve sinirsel kaynaklandığını düşünmek yanlış olur. odaklanmaya yardımcı olur, uyanıklığı artırır The American journal of clinical nutrition, 98(6),
aktivitenin yavaşlaması engellenmiş Örneğin Haskell ve arkadaşlarının yaptığı ve sakinleştirir. 1700S-1708S.
olur. Yine adenozine benzerliği, kafeinin bir çalışmada kafeinin ve teaninin tek Mancini, E., Beglinger, C., Drewe, J., Zanchi, D.,
dopaminerjik sistemi etkileyerek ruh halini başına hafızayı etkilemediği ancak birlikte RUH HALI Lang, U. E., & Borgwardt, S. (2017). Green tea
değiştirebilmesine imkan sağlar. kullanıldığında olumlu etki gösterdiği
kaydedilmiş. Kafein ve teaninin birlikte Çayın kısa vadedeki diğer bir etkisi olan effects on cognition, mood and human brain
Çayın kısa vadedeki güçlü etkilerini kullanıldığı çalışmalar bu ürünlerin zihinsel ruh halini iyileştirme özelliği de içeriğindeki function: A systematic review. Phytomedicine, 34,
sağlayan etkenlerden biri de çaya özgü yorgunluğu azalttığını, ayrıca odaklanma ve kafein ve teaninden kaynaklanır. Çalışmalar 26-37.
olan teanin aminoasitidir. Tüketiminin hafızayla ilgili bilişsel özellikleri geliştirdiğini kafeinin mutluluğu ve memnuniyeti Selen Fettahoğlu / www.bilimoloji.com
ardından 45 dakika içerisinde kanda gösteriyor. artırdığını, teaninin ise stresli durumlarda

10 th

Anniversary

28 -30 OCT 2020
th
th