Page 8 - labsektor 01

gecmisten

Modern

Çarşı
PROF. DR. KADİR HALKMAN
ANKARA ÜNİVERSİTESİ
GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

odern Çarşı bugün yandı. Bugün İşte bunun için adı Modern Çarşı idi. idi. 1980’lerin hemen başında başımız sıkış-
24 Aralık 2003. Modern Çarşı tü- tığı anda Dizdarer’e giderdik. Çünkü orada
Mmüyle yandı. Sadece “İşte bu nedenle adı Modern Çarşı teleks vardı. Altı üstü 20 yıl öncesi.
idi”
Daha dün öğleden sonra orada idim. Eşime Ve ben 50 yaşındayım.
besiyeri gerekti, pazartesi günü sipariş ver- 1972’de üniversitede iken lam, lamel almak
dim, İstanbul’dan gelecek. Dün öğleye doğ- için yine modern çarşıya gitmeye başladım. Dizdarer teknik sorularımızı teleks ile Ame-
ru haber verdiler, “besiyeri hazır ne yapa- Sonra öğrencilik yıllarında önlük, labora- rika ya da İngiltere’ye geçer, “ancak yanıt
lım, okula mı gönderelim, aldırır mısınız?”, tuvarlarda gereken kimyasallar filan, adres gelir, haftaya gelin” derdi. Olur mu öyle şey,
“Hayır, hemen gelip alırım” dedim. Zaten hep aynı idi: Modern Çarşı. Galiba o yıllarda hemen 4 gün sonra damlardık Dizdarer’e
Ulus’ta da işim var, kırtasiye almam gerek, yürüyen merdiven artık çalışmıyordu. Emin “yanıt geldi mi?” Yaşı genç olanlar anlaya-
çarşıyı da epeyden beri gezmemiş idim. En değilim. maz, 1970’lerin sonu ile 1980’lerin başında
azından Cihan’dan CD bakacaktım. Cihan Sonra 2 yıl süre ile çarşıya muhtemelen evin teleks nedir, ne işe yarar.
Ankara’nın en önemli müzik CD depoların- ihtiyaçları için uğradım.
dan birisi. Öyle bir çarşı ki, evinize ne gerekiyor ise Asistanlığımın ilk yıllarında öğrenci için
malzeme gerekli olduğunda bizde olduğu
Genelde çarşıya gittiğimde asansörle en üst (kapı paspasından elektrik malzemesine, fa- gibi “gidin Modern Çarşı’dan alın” derdik.
kata çıkarım, işim bittikten sonra aşağı in- yans süsünden hela süpürgesine vs.) bulabi- Ama öğrenciye her türlü malzemeyi aldıra-
mem 1 saati geçer. Dükkanlara bakarım, ne leceğiniz bir çarşı idi. Bodrum ve zemin kat- mayız ki! Bir gün sordum “Hocam, öğren-
gelmiş, yeni bir şey var mı, yeni katalog var lar bu işe, 3 kat ise laboratuvar malzemesine ci uygulamaları için şu malzemeye gerek
mı? Esnafla 2-3 kelime sohbet, kolay değil, ayrılmış idi. Ayrıca kırtasiye filan da yoğun var, dekanlık ancak şunları veriyor, öğren-
1972’den beri çarşının müdavimiyim. 30 idi. ciye de bunları aldırırız, ama bunlar eksik
seneyi geçti. Aslında 1960’ların ortasından kalıyor” Hocam rahmetli Prof. Dr. Ömer
beri tanırım çarşıyı. Ama 1972’den beri de 1979 Kasımı’nda Ankara Üniversitesi Ziraat Köşker “Eeeee, ne var, git Modern Çarşı’ya
iyi müdavimiyim. Fakültesi Ziraat Mikrobiyolojisi Kürsüsü’ne dükkânları gez, miyadı dolmuş olan malze-
Asansörde Salih Usta ile beraber çıktık. Hani asistan olarak girince laboratuvar boyutunu meyi iste, merak etme verirler”
bir kez daha öğrendim. Tabi arada artık ken-
bu akşam 22’deki haberlerde “kendisinden di evimin ihtiyaçları için çarşının bodrum ve
haber alınamayan, yangın sırasında içeride zemin katını iyice arşınladıktan sonra. Uçağa ilk bindiğim zaman çektiğim korku-
mi dışarıda olduğu anlaşılamayan dükkân yu unutamam, bir de Dizdarer’e gidip “şu
sahibi Salih. Öyle değil, Salih Usta ya da Sabah telefon geldi, “Hocam çarşı yanıyor.” malzemeden miyadı dolmuş olanlarınız var
Salih Efendi çarşıdaki dükkânlardan birisi Birkaç ufak yangın geçirmişti çarşı. Uyku mı?” diye sormam. Hem öğrenciye miyadı
olan Orlab’ın elemanı. Çay getirir, ortalığı sersemi “Hay Allah, tüh” filan gibi sesler dolmuş besiyerleri ile uygulama yaptıraca-
temizler. çıkardım. İşin boyutunu öğrenmek için bir- ğız, hem de bunu dekanlık alamadığı için
Yukarıya malzeme getiriyordu. Asansörün gün önce beraber olduğum Orlab’ın sahibi- ticari firmalardan isteyeceğiz. Allah’ım, di-
ni aradım. Tamam, anlaşıldı durum vahim,
lencilik denen şey bu mu?
kapısını tuttum rahat çıksın diye. Dini bü- çok vahim.
tün birisi. “Hocam Allah senden razı olsun” Dizdarer gerekeni yaptı. “Hocam, istediği-
dedi. Gereken yapıldı, derhal buluşma nokta- niz malzemeden şunların miyadı doldu ama
İşimi bitirdim, standart ziyaretler içinde sı Hacı Bayram’a gittim, ama tam olarak hâlâ çalışır, şunlar miyad içinde ama bizim
kapı duvar. Çarşı personeli ve etraftaki
hediyemiz olsun, ayrıca miyadı dolmuş olan
Orlab’a da uğradım. Elektrik kesildi. Pek bir dükkânların çalışanları hepsi Akman’da.
kızdım, çünkü çarşıyı gezemeyecek idim. şu malzemelerimiz var, bunları da verelim,
Elektrik kesintileri son zamanlarda çok art- Orada öğrendim Salih Usta’nın içeride kal- aman öğrenci iyi eğitim görsün.”
mış. Vedalaştık, esnaf merdiven başlarına dığını. Sabah 11 itibarıyla yaşamından ümit Şimdilerde piştim, çarşıya ya da gıda fabri-
mum koymuş, birkaç yerde jeneratör, bazı- kesilmiş idi. Ama herkes birbirine çok iyi kalarına gittiğimde “bana şunlar gerekiyor
larında pilli ışıldak. İndim yapacak bir şey gizlemeye çalışan, kendisinin de inanmasını ya da bunlar zaten sizin işinize yaramaz, öğ-
yok, Ulus merkezde elektrik var, kırtasiye sağlayan ifadelerle “Yok canım, bir şekilde renci uygulaması için aldım” dediğimde asla
işini bitirdim, doğru eve. çıkmıştır” diyordu. Ben de bu oyuna katıl- yüzüm kızarmıyor.
Ve Modern Çarşı artık yok. dım. Bizim neslimiz Modern Çarşı’da Dizda-
Orada 3 öğrencime iş sağladım. Sonuncusu Arada radyo haberleri “can kaybı yok” diyor, rer ve daha niceleri ile büyüdük. Koçintok,
ama Salih Usta nerede?
hâlâ çalışıyor. Balmumcu, Ünitay, şimdilerde Orlab, Bül-
Ne demek Modern Çarşı, ismi nereden ge- Öğleden sonra dersim vardı, yapacak bir şey büloğlu Medikal ve diğerleri. Her ne kadar
yok, doğru okula. Ve akşam 21.45’te Salih
lir? Ustanın hâlâ bulunamadığı haberi geldi. 22 Nüve’nin merkezi Kumrular Sokak (Kızılay)
ise de biz sadece Modern Çarşı’daki irtibat
1960’ların ortalarında Ankara’da yürüyen haberlerinde de “İş yeri sahibinin içeride mi bürosunu bilirdik. Daha neler, Nikon mik-
merdiveni olan ilk çarşı. Annemle babama dışarıda mı olduğu kesinlik kazanmayan ....” roskop, Can Ser, ...... Kimler geldi, kimler
yalvar yakar olurduk Modern Çarşı’ya gi- haberi. geçti bu dergâhtan!
delim diye. Ablalığımız bir sürü tembihten Salih Usta’yı büyük olasılıkla yitirdik. İtfaiye
sonra bizi götürürdü. Kız kardeşimle birlik- Müdürlüğü “şu ana kadar üst katlarda ce- Modern Çarşı yandı. YIBA’nın yangınından
te çoğu defa ablalığımız ile birlikte yürüyen sede rastlanılmadığını, ama halen yangının beter yandı. YIBA da yanmış ve çok can kay-
merdivenle bir üst kata çıkar, yine çoğu defa devam ettiği alt katlarda kaldı ise yaşamın- bı olmuş idi. Ama bu gün YIBA ayakta. Ama
onun elinden kurtulup, aşağı koşar, ama dan hiçbir ümit olmadığını” belirtmiş. görünen o ki artık Modern Çarşı yok. Bir
kesinlikle kız kardeşimin elini bırakmadan daha da olmayacak. Çok özel bir okul artık
tekrar merdivene binerdik. Modern Çarşı bizim kuşağımız için bir okul yok. Yandı, bitti.

8 www.labmedya.com