Page 38 - LabMedya - 90

38 GIDA

ABD,

KIRMIZI NO. 3

GIDA BOYASINI

YASAKLADI

Amerika Birleşik Devletleri, yıllardır kamuoyunda tar- KOZMETİK ÜRÜNLERDEN SONRA GIDALARDA DA YASAK katkı maddelerinin çocuklar başta olmak üzere hassas
tışmalara yol açan ve birçok gıda ürününde kullanılan gruplarda risk yaratabileceği uyarısında bulundu. Tüm
“Kırmızı No. 3” isimli gıda boyasını resmen yasakladı. Kırmızı No. 3, FDA, yaklaşık 35 yıl önce aynı maddeyi kozmetik ürünlerde kullanımı bu uyarılar, FDA’nın kararında belirleyici rol oynadı.
Bu karar, hem tüketici sağlığını koruma adına önemli teknik adıyla yasaklamıştı. Ancak o tarihten bu yana, Kırmızı No. 3 birçok gıda
bir adım olarak görülüyor hem de katkı maddeleri ko- ürününde, özellikle de çocuklara yönelik tatlı ve atıştırmalıklarda kul- DİĞER ÜLKELERDE DURUM NE?
nusundaki düzenlemelere yeni bir boyut kazandırıyor. eritrosin, petrol lanılmaya devam ediyordu. Ocak 2025 itibarıyla alınan yeni kararla, bu
türevi sentetik katkı maddesi artık sadece gıdalarda değil; vitamin, öksürük şurubu Dünya genelinde birçok ülke Kırmızı No. 3 konusun-
FDA, SİVİL TOPLUMUN SESİNE KULAK VERDİ gibi ağız yoluyla alınan tüm takviye ürünlerde de kullanılamayacak. da daha önce adım atmış durumda. Yeni Zelanda,
bir boya. ABD'de Avustralya, Japonya, İngiltere ve pek çok Avrupa
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), 2022 yılında 24 sivil sadece gıdalarda Birliği ülkesinde bu madde ya tamamen yasaklandı
toplum kuruluşu tarafından sunulan dilekçeyi de- ya da ciddi şekilde sınırlandırıldı. ABD’de ise ilk yasağı
ğerlendirerek bu yasağı hayata geçirdi. Dilekçede, değil; vitamin, ilan eden eyalet California oldu. Ancak bu eyaletteki
Kırmızı No. 3’ün sağlık üzerinde potansiyel zararları öksürük şurubu yasağın yürürlüğe girmesi için 2027 yılına kadar süre
olduğu gerekçesiyle kullanımının durdurulması talep bulunuyor.
edilmişti. FDA bu çağrıyı dikkate alarak gıda boyasının gibi ağız yoluyla
kullanımına onay vermeyi durdurdu. Bu gelişme, halk alınan tüm takviye TÜRKİYE’DE HÂLÂ KULLANIMDA
sağlığı savunucuları için uzun süredir beklenen bir
kazanım olarak yorumlanıyor. ürünlerde de Türkiye’de ise Kırmızı No. 3, yani eritrosin, hâlâ yasal
kullanılamayacak. olarak satılıyor ve gıda renklendiricisi olarak kulla-
nılıyor. Bu katkı maddesi bazı şekerli ürünlerde ve
içeceklerde yer almaya devam ediyor. ABD’de alınan
bu kararın ardından Türkiye’de de konu yeniden gün-
deme gelebilir ve benzer düzenlemeler yapılması için
KIRMIZI NO. 3 NEDİR VE NERELERDE KULLANILIYOR? kamuoyu baskısı oluşabilir.
Kırmızı No. 3, teknik adıyla eritrosin, petrol türevi sentetik bir boya. SAĞLIKLI BİR GIDA SİSTEMİ İÇİN UMUT VERİCİ
Genellikle şekerlemelere, atıştırmalık keklere, çilekli içeceklere ve viş- GELİŞME
nelere parlak kırmızı bir görünüm kazandırmak amacıyla kullanılıyor.
BBC Türkçe’nin haberine göre, sadece ABD’de 3 binden fazla üründe Sonuç olarak, ABD’nin Kırmızı No. 3’ü yasaklama kararı,
bu katkı maddesinin bulunduğu tahmin ediliyor. Bu ürünler arasında yalnızca bir katkı maddesinin kullanımına son vermekle
jöleler, sakızlar, kahvaltılık gevrekler ve dondurmalar yer alıyor. kalmıyor; aynı zamanda daha güvenli, şeffaf ve sağlıklı
bir gıda sistemi inşa etme yolunda önemli bir adım
KANSER RİSKİ TARTIŞMALARI ETKİLİ OLDU olarak görülüyor. Bu karar, diğer ülkeler için de örnek
teşkil edebilir.
Bilimsel çalışmalar, özellikle hayvanlar üzerinde yapılan deneylerde
bu maddenin tiroit tümörü oluşumuna neden olabileceğini ortaya Kaynak: gazeteoksijen.com
koymuştu. Yıllar içinde birçok sağlık kuruluşu ve bilim insanı, bu tür