Page 58 - LabMedya - 39

58 www.labmedya.com

VÜCUDUN KARBOHIDRAT

DENGESI:

REAKTIF

HIPOGLISEMIYE

DIKKAT!

Öğr. Gör. Dr. Ceren TÜRKCAN KAYHAN
İzmir Ekonomi Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu
Tıbbi Laboratuvar Teknikleri Programı

egzersizden geçiyor tabi ki. Sağlıklı daha aşağılara düşürdüğü durumda
beslenmeden kasıt şudur ki; her ortaya çıkar. Bu durumda daha yeni
gıdadan dengeli bir şekilde yemek! Yani yemek yemiş olmanıza rağmen
karbonhidrat yemeyelim, kilo verelim, açlık hissedersiniz, çarpıntı başlar,
karın yağları gitsin, kollar sıkılaşsın terleyebilirsiniz, ağır bir şekilde uykunuz
gibi bir algı tamamen yanlış. Çünkü gelir. Tüm bunların nedeni ani şekilde
karbonhidratların vücudumuzda tek düşen kandaki şeker miktarınızdır. Bu
kullanıldıkları yer enerji üretimi veya belirtileri görmemek ve hayat kalitenizi
enerji depolama değildir. artırmak istiyorsanız öğünlerde
seçtiğiniz karbonhidrat çeşitlerine
SON YILLARDA BIR AKIM
HALINE GELEN SAĞLIKLI Hücre yüzey elemanlarının yapısında dikkat etmelisiniz.
dahi bulunan karbonhidratlar vücudun
BESLENME, DOĞAL YAŞAM sinyal mekanizmalarında, tanıma Atıştırmak için aldığınız bir poğaça,
VE SPOR ÜÇLÜSÜNÜ olaylarında, savunma olaylarında ve ana öğünde yediğiniz bir tabak pilav,
DÜŞÜNDÜĞÜMÜZ ZAMAN daha birçok olayda oldukça önemli bir makarna veya ekmeği bana bana
KARBONHIDRATLAR VE yere sahiptir. Bu nedenle tüketilmesi yediğiniz yemekler buna neden olabilir.
INSÜLIN HAKKINDA BILGI gerekmektedir ancak nasıl ve ne Örneğin çalıştığınız kurumda öğle
SAHIBI OLMAKTA FAYDA kadar? Ne kadar tüketmeniz gerektiği arası yediğiniz yemekten sonra aynı
VAR. SAĞLIKLI YAŞAM ile ilgili bilgiyi eminim vücudunu en iyi belirtileri günün ilerleyen saatlerde uyku
VE BESLENME DEYINCE tanıyan kişiler kendiniz olacağınız ve basması şeklinde en belirgin olarak
AKLIMIZA ILK GELEN doktorunuz-diyetisyeniniz olacağı için görebilirsiniz. Bu belirtilere ilaveten el
HORMON KUŞKUSUZ KI daha iyi bilgi verebilirsiniz ama nasıl titremesi, çarpıntı, ani duygu durum
INSÜLINDIR. sorusuna ben net bir cevap verebilirim. değişiklikleri, baş ağrısı gibi belirtiler
Kompleks karbonhidrat dediğimiz, de görülebileceği için başka birçok
kolaylıkla glikoza kadar parçalanmayan rahatsızlıkla karıştırılabilir. Aman dikkat!
Hepimizin bildiği üzere kandaki sindirilmesi biraz zaman alan ve
glikoz miktarındaki artışa göre bu sayede kana yavaşça glikozun Kompleks karbonhidrat dediğimiz
işlev gören insülin hormonu, glikoz katılmasını sağlayan karbonhidratlar karbonhidrat türevlerini öğünlerinize
miktarı belirli seviyelerin üzerine oldukça başarılıdır. Bu gruba tam tahıllı, yerleştirirseniz bu belirtilerinizin giderek
çıktığı zaman pankreasın beta tam buğdaylı ürünler, yeşil sebzeler, azaldığını göreceksiniz. Ne yazık ki
hücrelerinden salgılanarak kandaki tahıl ürünleri, bakliyat ürünleri, bazı yaşadığımız çevrede en kolay ulaşılan
glikoz moleküllerine kanı terk etmeleri meyveler girmektedir. Kısaca glisemik besin basit karbonhidratlarla, ancak
ve hücre içine girmeleri emrini veren indeksi düşük gıdalar bu anlamda daha bizler bilinçli olursak dengeli beslenme
hormondur. Bu aşamadan sonra fazla tercih edilmelidir. ile daha kaliteli, sağlıklı bir yaşam
hücreler glikozu nerede kullanacağını sürebiliriz.
düşünmeye başlar. Enerji ihtiyacı varsa Peki spor ne oranda, ne düzeyde
veya yoksa iki farklı şekilde hareket olmalı? Spor düzenli şekilde yapıldığı Dengeli beslenme amacıyla sabah, öğle
eder. Enerji ihtiyacı varsa glikozdan zaman tabi ki olumlu etkileri daha kalıcı ve akşam ana öğünler olmak üzere,
vücuda gerekli enerjiyi sağlamaya olmaktadır. Bu nedenle haftanın belirli bunların aralarına serpiştirilen ara
çalışır. Eğer vücudun enerjiye ihtiyacı günleri veya her gün yapılması oldukça öğünler ile vücudumuzun karbonhidrat
yoksa bu sefer anabolizma dediğimiz faydalıdır. Spor ise kardiyo, ağırlık ihtiyacını ve kan şekerindeki
yani sentez işlemi devreye girer. ve esneme hareketlerini içermelidir. dengesizliği ortadan kaldırabiliriz.
Glikozdan gerektiğinde enerji üretmek Bir hafta içinde tüm bu egzersizleri Ana öğünlerde başlıca ağırlığı sebze
için kullanmak üzere enerji depoları içerek şekilde yapılan antrenmanlar grubuna vererek, yaklaşık 2 porsiyon
sentezlenir ve depolanır. sonucunda vücuttaki fazlalıkları protein ve 2-3 porsiyon karbonhidrat ile
kardiyolar ile atabilirsiniz, ağırlık zenginleştirilen menü oldukça doyurucu
Süreci çok basitçe bu şekilde antrenmanları ile sıkılaşabilirsiniz, ve sağlıklı olacaktır. Ayran, kefir, yoğurt,
anlatabiliriz ancak işlemler o kadar esneme hareketleri ile de vücudunuzun kuruyemiş gibi ara öğünlerde tüketilen
da basit değildir. Dışarıdan alınan esnek olmasını sağlayabilirsiniz. gıdalar ile günlük besin ihtiyacının
gıdalarla glikozda meydana gelen birçoğu karşılanmış olacaktır. Kaliteli
dalgalanmalar nedeniyle bazen glikoz REAKTIF HIPOGLISEMI GERÇEĞI yağları içeren zeytinyağı, fındık, badem
miktarı bir düşer bir artar. İnsülin ise bu Reaktif hipoglisemi tüketilen ve cevizi öğünlerimize eklemek de
süreçte sürekli kandaki glikoz miktarını karbonhidratlar sonucu kan şekerinde fayda var. Tüm gıda gruplarından alınan
dengede tutmaya çalışır. Bize düşen meydana gelen ani yükselme sonucu, gıdalar sayesinde dengeli beslendiğimiz
ise glikoz miktarındaki dalgalanmaların vücudun dengeyi sağlamak amacıyla için vücudumuzda meydana gelen
minimum düzeyde kalmasını sağlamak. insülini fazla miktarda devreye sokarak ve gelecek olan rahatsızlıkları büyük
Bunu yolu da sağlıklı beslenme ve kan şekerini olması gerekenden ölçüde önlemiş olacağız.