Page 40 - LabMedya - 34

40

Soframızda zehir

tüketiyormuşuz

Yusuf Yavuz
Kaynak: http://odatv.com

Pazardan rastgele seçilen Hayvancılık Bakanlığı ile belediyelerin Kanserden sinir sistemi gibi uygun görülecek destekler verilerek
domates, kabak ve portakal gibi atması gereken kimi adımlar olduğunu bozukluklarına uzanan etki ekolojik üretimin daha köklü bir şekilde
çok tüketilen kimi ürünlerde dile getiren Özkaya’nın, www.change. Tek başına bakıldığında kalıntı desteklenmesi.
yapılan analiz sonuçları uzmanları org sitesinde başlattığı imza kampanyası limitinin altında kalmakla birlikte
dehşete düşürdü... çeşitli il ve ilçelerdeki ilgili gruplarca da toksik kimyasalların bir arada olduğu Laboratuvar sonuçları kamuoyuna
destek görüyor. bir durumda ne tür sağlık riskleri açıklansın
Üreticiyi de tüketiciyi de aynı ölçüde yaratacağının belirsizliğini koruması Pestisit analizlerinde laboratuvarların
‘tüketen’ gıda politikasının geldiği Akademisyenlerin görüşünü nedeniyle ürünlerde kalıntı limitlerini analiz ettiği etken madde sayısı açısından
nokta, halkın sağlığını tehdit eder içeren video hazırlandı aşmasa bile birden fazla sayıda pestisit büyük farklılıklar bulunmaktadır. Gıda
boyutlara ulaştı. Akdeniz Üniversitesi Kampanya için ayrıca Akdeniz çıkması ayrı bir tehdit oluşturmaktadır. Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’na
Gıda Güvenliği ve Tarımsal Araştırmalar Üniversitesi Gıda Güvenliği ve Tarımsal Bu araştırma aslında malumun ilanı ait laboratuvarlar ile özel yetki almış
Merkezi’nce yapılan araştırma Araştırmalar Merkezi Öğr. Üy. Yard. niteliğindedir. Zira kamuoyunda, laboratuvarların aynı sayıda etken
kapsamında semt pazarlarından Doç. Dr. Bülent Şık, Ege Üniversitesi tükettiğimiz gıdaların sağlığımız üzerinde maddeyi kontrol etmesi ve elde edilen
tesadüfi olarak toplanan domates, Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Anabilim Dalı olumsuz etkileri olduğuna dair uzun sonuçların kamuya açıklanması
kabak ve portakal gibi çok tüketilen öğretim üyeleri, Prof. Dr. Ali Osman zamandır yaygın bir kanı bulunmaktadır. sağlanmalıdır.
kimi ürünlerde yapılan analiz sonuçları Karababa, Doç. Dr. Işıl Ergin ve Yard. Gıdalarımızın üzerindeki bu zehirlerin çok
uzmanları dehşete düşürdü. Analiz Doç. Dr. Hür Hassoy’un yanısıra Prof. Pestisit kullanımını
sonuçlarına göre sebze ve meyvelerdeki Dr. Tayfun Özkaya’nın konuyla ilgili 2012 yılında çıkarılan Yeni Hal Yasası azaltacak önlemler
tarımsal ilaç kalıntısı oranı yüzde 25 görüşlerini içeren bir de kısa video ülkemizdeki meyve ve sebze hallerinde kalıntı alınsın
Kamu adına yapılan
hazırlandı.
olarak saptanınca, Ege Üniversitesi analizleri yapmaya muktedir laboratuvarlar kalıntı analizlerinde
Ziraat Fak. Tarım Ekonomisi Bölümü “Bedeli paramızla değil, kurulmasını ve hale giren ürünlerde kalıntı görev alan özel
Öğr. Üy. Prof. Dr. Tayfun Özkaya, bir sağlığımızla da ödüyoruz” kontrolü yapılmasını şart koşuyordu. Toptancı laboratuvarların
kampanya başlatarak Tarım Bakanlığı’nı Temel gıda fiyatlarının arttığı, artan hallerine kalıntı analiz laboratuvarlarının kalıntı analizi işini
göreve çağırarak, Belediyelerin hallerde fiyatların üreticiye yansımadığı ortamda doğru ve güvenilir
laboratuvar kurmasını talep etti. Akdeniz Üniversitesi Gıda Güvenliği ve kurularak, maksimum kalıntı limitlerinin bir şekilde yapıp
üzerinde kalıntı tespit edilen ürünlerin satışının
Tarımsal Araştırmalar Merkezi tarafından engellenmesi ve yasal mevzuatta belirtilen yapmadıkları dikkatle
Yerel tohum, geleneksel tarım ve ekolojik yapılan araştırmanın, tükettiğimiz denetlenmelidir.
köy pazarları kurulması konusunda gıdaların bedelini sadece paramızla değil cezai hükümlerin uygulanması. Bu amaçla yapılan
önemli çabaları bulunan Ege Üniversitesi sağlığımızla da ödediğimizi gösterdiğine denetimlerin
Ziraat Fak. Tarım Ekonomisi Bölümü işaret eden Prof. Dr. Tayfun Özkaya, sonuçları kamu ile
Öğr. Üy. Prof. Dr. Tayfun Özkaya, kampanyayla ilgili hazırladığı metinde şu çeşitli sağlık etkileri vardır. Kanserler paylaşılmalıdır. Bakanlığın yürüttüğü
sebze ve meyvelerdeki tarımsal ilaç ifadelere yer verdi: başta olmak üzere, hormon sistemimizi kalıntı analizleri çalışmalarında bir üründe
(pestisit) kalıntısı oranları halk sağlığını ve doğurganlığımızı, kalp-damar, sinir tespit edilen pestisit sayısının kaç tane
tehdit etmeye başlayınca bir kampanya Pazardan seçilen ürünlerde yüzde ve bağışıklık sistemlerimizi olumsuz olduğu da dikkate alınarak sonuçlar
başlatarak büyükşehir belediyelerinin 25 kalıntı çıktı etkilemektedir. Üstelik birçok sayıda değerlendirmeye tabi tutulmalıdır. Gıda
hallerde laboratuvar kurmasını talep etti. “Araştırma sonuçlarına göre 2014 kimyasalın birleşik etkisi bu sağlık ürünleri içerdiği çoklu pestisit kalıntıları
Ekolojik bir tarım için Gıda Tarım ve yılında semt pazarlarından tesadüfi sorunlarının şiddetini ve çeşitliliğini açısından da değerlendirilmeli ve en riskli
olarak toplanan ve en çok tüketilen artırmaktadır.” ürünlerin hangileri olduğu belirlenerek
domates, kabak, portakal gibi değişik pestisit kullanımını azaltacak önlemler
sebze ve meyvelerden alınan örnekler ‘Bu konuda önlem alınabilir’ alınmalıdır.
laboratuvarlarda pestisit (tarımsal ilaç) Bu konuda birçok önlem alınabileceğinin
analizine tabi tutulmuş ve maksimum altını çizen Özkaya, temel insan Kalıntı izleme çalışmaları yapılsın
kalıntı limitlerini aşan gıdaların oranı hakları kapsamında bulunan sağlıklı Pestisitler üretilirken çeşitli yardımcı
yüzde 25 olarak yaşam ve gıdaya ulaşma hakkı kimyasal maddeler de kullanılmaktadır.
bulunmuştur. Bu çerçevesinde halk sağlığı adına merkezi Bu maddelerin kalıntı analizleri
limitleri (pestisit ve yerel yönetimlerden talep ettikleri yapılmamaktadır. Dolayısıyla sadece
düzeylerini) aşan düzenlemeleri ise şöyle sıraladı: pestisitlerin değil pestisitlerin bileşiminde
gıdalar resmi Hallerde kalıntı analizi için laboratuvar yer alan ve hormonal sistem üzerinde
kuruluşlarca da kurulsun etkisi olduğundan şüphelenilen alkilfenol
tüketilemez kabul etoksilatlar gibi yardımcı maddelerin de
edilmektedir. Bakanlık sıfır kalıntı için belge kalıntı izleme çalışmaları yapılmalıdır.
Ayrıca araştırmada versin Kalıntı izleme çalışmalarından elde edilen
analiz edilen Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı sonuçlar sadece kalıntı limitlerini aşan
örneklerin yüzde ile İl ve İlçe belediyelerinin pestisit gıdaların oranı biçiminde değil, daha
85’inde birden çok kullanmadığını bildiren köylülerin detaylı örneğin hangi laboratuvarların,
pestisit kalıntısı tespit edilmiştir. Bazı ürünlerinde periyodik analizler yaparak hangi pestisit kalıntısına, hangi ürünlerde
ürünlerde on üçe kadar çıkan pestisit yaptırarak sıfır kalıntı durumunda belge ve hangi yöntemleri kullanarak çalışma
saptanabilmiştir. vermesi, bu üreticilere semt pazarlarında yaptıklarına dair bilgileri içeren sonuçlar
ayrı bir bölüm ayırması, kira almama vb. kamu ile paylaşılmalıdır.