Page 54 - LabMedya - 51
P. 54

54               MİKROBİYOLOJİ                                                                            www .labmedy a.c om
















       Uzman Eczacı Başak OLGUN               NE DERSINIZ ASLINDA “ONLAR
                                              MI BIZIM MISAFIRIMIZ, BIZ MI
                                              ONLARIN MISAFIRIYIZ?”


       KÜÇÜK VE YARARLI MISAFIRLER:


       PROBİYOTİKLER




       Probiyotiklere sindirim sisteminde   Bilinçsiz antibiyotik kullanımı; bağırsak   Son zamanlarda probiyotiklerle ilgili çok   görev alır; uyku, ağrı, duygu durumu,
       bulunan, bağırsak mikrobiyal dengesini   florasına zarar verip mide yanmasına neden   fazla bilimsel araştırma yapılıyor. Konunun   agresyon ve seksüel davranışlar gibi.
       düzenleyen ve sağlık açısından yararlı   olabileceği gibi sindirim sorunu, candida,   o kadar başındayız ki aslında! Zamanında   Ve eğer gastrointestinal sistemimiz
       olan canlı organizmalar diyebiliriz. Bizden   ishal veya kabızlık gibi sorunlara da yol   Hipokrat’ın söylediği; “Bütün hastalıklar   sağlıklı değilse, bağırsaklarımızdaki
       kaç milyon yıl önce onlar zaten vardı.   açabilir. Üstelik mikrobiyotanin dengesini   bağırsakta başlar” sözünü araştırıyoruz   bakteri dengesi bozuluyor. Bu nedenle
       Şimdi bağırsaklarımızda, vücudumuzun   bozarak “Disbiyozise” neden olabilir.   bence hala… Hücre enerjisinden sorumlu   de serotoninin kaynağı ve düzeni yön
       boşluklarında, derimizde, ellerimizin   Ayrıca gereksiz antibiyotik kullanımı; BMI   mitokondrilerin üzerinde de değişik   değiştiriyor. Hepimizin %90 GIS kaynaklı bir
       içinde, anne sütünün bileşenlerinde bile   artışına neden olabiliyor. Özellikle çocukluk   tezler var. Mitokondrilerin kendi DNA’sı   serotonin dengesi vardır ve GABA (gamma
       misafir ediyoruz probiyotikleri. Üstelik   çağındaki antibiyotik kullanımı; ileri   olduğundan dolayı, gerçekte probiyotik   aminobütirik asit) santral sinir sisteminin
       bulundukları yerde kendilerine özgü bir   yaşlarda obezite ile ilişkilendirilebilinir.   bakteri olacağı düşünülüyor. Bu tezin   temel inhibitörüdür. Birçok duygudurum
       flora oluşturuyorlar. Bu flora dengedeyse                                                      bozukluğunun patofizyolojisinde GABA yer
       her şey yolunda! Zararlı bakteriler ve       PREBİYOTİK BESİNLER                               alır ve Lactobacillus, Bifidobacterium gibi
       yararlı probiyotikler dengesi! Bu denge   BESİN GRUBU  BESİN                                   probiyotik bakterileri üretir.
       bozulduğunda (disbiyozis) yavaş yavaş        Enginar, yerelması, kuşkonmaz, kereviz, soğan, sarımsak, hardal bitkisi, doma-
       vücudumuz da değişiklikler görülmeye   SEBZELER  tes, pırasa                                   Obez kişilerle normal ağırlıktaki kişilerin
       başlıyor. Sindirim sıkıntısı, kabızlık, ishal,   MEYVELER  Muz, elma, çilek, üzüm              mikrobiyotaları incelendiğinde, aralarında
       mantar enfeksiyonları, dermatit, egzama                                                        bazı farklar gözlemleniyor. Obez insanlarda
       gibi şikâyetlerle karşılaşıyoruz. Bizim   KURUBAKLAGİL  Kuru fasulye, nohut, mercimek, soya fasulyesi, bezelye  Firmicutes/Bacteroidetes oranı artıyor.
       de yaptığımız bazı yanlışlar var; mesela   YAĞLI TOHUM  Keten tohumu, badem, ceviz, zeytin     Hatta obez hayvanlara, sağlıklı mikrobiyota
       ellerimizi çok yıkadığımızda floramızı   DİĞER   Bal                                           verildiğinde kilo kaybı gözleniyor. Obezlere;
       bozabiliyor; kuruluk, kaşıntı ve sonunda                                                       oligofruktoz (21g/gün, 12 hafta boyunca)
       egzama oluşturabiliyoruz. Yine başka bir   Kamu Spotu: Doktorunuz yazmadıkça lütfen eczanelerden antibiyotik talep etmeyiniz.   verilmesi Bifidobacterium ve Lactobacillus
       örnekse; yediğimiz şeker/glukoz oranı   Kimyasal içeren ve paketli yiyecekler de flora yani misafirlerimizin düşmanıdır. Üzerinde   gibi probiyotiklerin çoğalmasını
       yüksek besinlerle Candida (bir fungus türü)   gıda veya besin yazmasına aldanmayın. Vücudumuzla uyumlu besinler değillerdir. Aşırı yağlı   destekleyerek vücut yağını azaltıyor. Bu
       oluşturan mikroorganizmayı arttırabiliyoruz.   yemeklerden oluşan bir beslenme tarzınız varsa o da floranıza zarar verebilir.   durum da azalmış iştah ile ilişkilendiriliyor.
                                                                                                      Örneğin bambu filiz lifi, farelerde yüksek
       Özellikle kolonoskopi uygulamasından                                                           yağlı diyete bağlı şişmanlığı ve insülin
       sonra hastalarda çok fazla sindirim ve   Anne sütünün steril (bakterisiz/  üzerine uzun bir araştırma gerekiyor,   direncini önlüyor. (Fruktooligosakkarit de
       dışkılama problemi gözlemliyoruz. Kolonun   probiyotiksiz) olduğu algısı da artık   heyecanla bekliyoruz yeni bilimsel   aynı etkiyi gösteren prebiyotik çeşididir.)
       yararlı bakterilerini de kaybettiğimiz için   neredeyse yok oldu. Besinler; anne   araştırmaları…
       sonrasında beslenmemizi daha dikkatli bir   bağırsağından meme dokusuna ve   Probiyotikler; zararlı bakterilerin sayısını   Uyku düzeni, hava değişikliği,
       şekilde ayarlamak gerekiyor.   oradan da süte geçiyor. (fizyolojik   azaltarak, mikrobiyal metabolizmayı   beslenme alışkanlığı, seyahat ve stres
                                      translokasyon). Emzirme dönemde annenin   değiştiriyor ve bağışıklık sistemini   bağırsaklarımızdaki düzeni bozan etkenler
       Prebiyotikten (probiyotiklerin severek   de beslenmesine bu nedenle çok dikkat   iyileştiriyor. Vücuttaki antikor (vücudun   arasında yer alıyor. Bağırsak ve beyin
       yedikleri mikro/makro besinler) zengin   etmesi gerekiyor. Çünkü anne sütünden   mikrop savaşçıları) seviyelerini arttırıyor.   aksı arasındaki bağlantı; depresyon, stres
       besinler tüketmek, fermente besinleri   bebeğe geçen probiyorikler ve prebiyotikler   Antimikrobiyal birleşikler üretiyor.   yönetimi, anksiyete gibi duygu durum
       daha çok tüketmek (boza, yoğurt, kefir),   (oligosakkaritler); çocuktaki sindirim ve   Sindirimimize yardımcı olmak için sindirim   bozukluklarıyla değişkenlik gösterebiliyor.
       fruktooligosakkaritlerden zengin besinleri   gaz sorunlarını çözüyor. En önemlisi ilk   enzimlerini aktive ediyor. Bağırsak duvarı   Dengesiz beslenmenin (prebiyotiklerce
       tercih etmek, inülin içeriği olanlara öncelik   anne sütü (kolostrum) probiyotik açısından   fonksiyonlarını ve bütünlüğünü sağlıyor   fakir beslenme tarzı) bizi depresyona
       vermemiz gerekir. Yer elması, pırasa,   mükemmel bir başlangıç oluşturuyor. Anne   ki, bu en önemlilerindedir. Bağırsak epitel   sürükleyebileceği aklımıza bile gelmeyebilir.
       brokoli, enginar, kuşkonmaz, sarımsak,   sütü; laktoz, galaktooligosakkaritler, ideal   yüzeyi bozulduğunda bağırsak dışına   Oysa ki yediklerimiz hem ilacımız hem de
       soğan, domates, kereviz, nohut, mercimek,   lipid ve amino asit, probiyotik, vitamin, kolin   sızmalar (bağırsak çeperlerinde geçirgenlik   ruhsal duygu durumumuzu düzenleyen
       muz, böğürtlen, çilek, yabanmersini   ve sevgi içerir…         artışı) başlıyor ve plazmada LPS artıyor.   birleşiklere dönüşüveriyor. Bu yüzden
       prebiyotikten zengin besinler arasındadır.                     Geçirgenlik sonucu sızan maddeler, vücutta   beslenirken bilinçli olup “Acaba bu besin
       Şimdi; “Pro=For, Biotic=Life” anlamında   Anne sütünün önemi, bir başka yararla   inflamasyon oluşturuyor. Bu inflamasyon   benim için sağlıklı mı?” diye kendimize
       yaşam için var olan bakterilerdir yani   yine karşımıza çıkıyor. 2 yaşına kadar anne   arttığında romatizmal hastalıklarda artış,   sormamız gerekiyor. Sağlıklı ve dengeli
       probiyotiklerdir. Probiyotik, bu canlı   sütünü ısrarla önermemizin nedenlerinden   IBS, SIBO, vitamin eksiklikleri, obezite ve   beslenmek mutlu geleceklere kucak
       bakterinin ismidir. Prebiyotik ise bizimle   biri de; bebeklerin bağırsak florasının ilk   daha birçok hastalığın görülme riski artıyor.   açabiliriz.
       yaşayan probiyotikleri besleyen besin   2 yaş içerisinde çok hızlı gelişmesinden
       bileşenleridir.                kaynaklanıyor.                  Serotonin, birçok fizyolojik olayda   Sağlıklı ve huzurlu günlere…



          Labmarkershop.com                                      Türkiye’nin En Büyük ONLINE Laboratuvar Alışveriş Sitesi
   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59