• 23 Ocak 2019, Çarşamba

Arama Sonuçları..

Toplam 753 kayıt bulundu.
Sevgiyle/ saygıyla/ dostlukla...

Sevgiyle/ saygıyla/ dostlukla...

  Merhaba, Çok genel olarak yazışmalarımı [Sevgiyle] ya da [Sevgiyle kal] olarak sonlandırırım. Benim kuşağımın alıştığı/ bize böyle öğretildiği şekli olan [Hoşça kal] yerine kendime göre [Sevgiyle kal] ya da biraz daha...

https://www.labmedya.com/sevgiyle-saygiyla-dostlukla-

İnternette bilgi kirliliği

İnternette bilgi kirliliği

 Merhaba,   Her gün e-posta adreslerimize gerekli gereksiz pek çok ileti geliyor. Reklam olanların arasında işe yararları bulmak bazen zor oluyor ve spam klasörüne düşmüş önemli iletileri kaçırdığım da oluyor.  İnternetin...

https://www.labmedya.com/internette-bilgi-kirliligi

Gıdaların Uzatılmış  Raf Ömrü

Gıdaların Uzatılmış Raf Ömrü

Gıdaların raf ömrü konusunda her kafadan bir ses çıkıyor. Bazıları kendi inandıkları kavramları sanki tek gerçek doğru gibi TV programlarına çıkıp anlatıyorlar. Anlatsınlar, dert değil ama sokaktaki sade vatandaş buna inanıyor...

https://www.labmedya.com/gidalarin-uzatilmis-raf-omru

Organik Gıdalar

Organik Gıdalar

    Bazılarının hiç umrunda olmayan ama bazılarının sapkınlık düzeyinde üzerinde durduğu organik/ doğal/ natürel gıda konusunda tam bir bilinmezlik sürüyor. Kent merkezinde yaşayan insanlara "Organik gıda tüketmeyi tercih...

https://www.labmedya.com/organik-gidalar

Burçlara göre Beslenme/ Diyet Konusu

Burçlara göre Beslenme/ Diyet Konusu

Herkes beslenme/ diyet konusunda uzman oldu. Konu üzerinde almış olduğu kayda değer bir eğitim olmamasına rağmen insanlar nasıl oluyor da başkalarını bu denli yanlış yönlendirebiliyor;  benim anlamam mümkün değil. Diğer taraftan...

https://www.labmedya.com/burclara-gore-beslenme-diyet-konusu

Kaza ve risk

Kaza ve risk

Merhaba,   Daha önce yazmış idim: Kafanıza bu tarihe kadar uçak düşmedi ise bundan sonra kafanıza uçak düşmeyeceğini garanti edemezsiniz. Birileri; çeşitli istatistik analizler ile risk hesaplayıp kafanıza uçak düşme riski...

https://www.labmedya.com/kaza-ve-risk

Şu süt konusu

Şu süt konusu

Herkes, her şeyi ve özellikle beslenme ile sağlık konusunu çok iyi biliyor ya, bugünlerde yine süt aleyhtarlığı başladı. E-postalarımıza abuk sabuk, saçma sapan iletiler geliyor. Neymiş efendim; süt sadece bebekler için anneden...

https://www.labmedya.com/su-sut-konusu

Sonsuz Yalnizliga  Dogru ve Özgür Akil Kullanimi

Sonsuz Yalnizliga Dogru ve Özgür Akil Kullanimi

Merhaba, Sosyal medya ve özgürlükler adına tam olarak bacak kadar veletlerin dahi elinde akıllı olduğu iddia edilen cep telefonları. Devamında facebook ve diğer sosyal paylaşım siteleri. Daha önce nasıl yaşadığımızı hatırlamak...

https://www.labmedya.com/sonsuz-yalnizliga-dogru-ve-ozgur-akil-kullanimi

Bir Kongrenin Ardından; 2’nd International Congress on Food Technology

Bir Kongrenin Ardından; 2’nd International Congress on Food Technology

Merhaba,   Çok açık olarak itiraf etmek gerekiyorsa bu kongrenin böylesi yüksek dış katılım ve başarı ile gerçekleşeceğini ben de beklemiyordum. Özellikle Avrupa, ABD ve Kanada’dan gelen yabancı konuklarımız da aynı konuyu...

https://www.labmedya.com/bir-kongrenin-ardindan-2nd-international-congress-on-food-technology

Bilgi Sahibi Olmadan Fikir Sahibi Olmak

Bilgi Sahibi Olmadan Fikir Sahibi Olmak

Merhaba,   Gün geçmiyor ki; bir gazetede, bir TV programında, bir radyoda, bir sosyal iletişim ağında gıda üzerinde yalan yanlış beyanat görmeyelim. Konuyu anlayan / anlamayan herkes gıdacı oldu, herkes beslenmeci oldu. En basit...

https://www.labmedya.com/bilgi-sahibi-olmadan-fikir-sahibi-olmak

Gida Sanayisini Yok Edelim

Gida Sanayisini Yok Edelim

Birileri, sanayiden geçmiş tüm gıdaları aşağılayıp, gıda sanayisini kapitalist ekonominin uşağı ilan ediyor. Gıda sanayisinin tümünü açlık/ yetersiz beslenme/ daha sağlıklı beslenme masalları ile insanları kandırmakla...

https://www.labmedya.com/gida-sanayisini-yok-edelim

QUO VADIS?

QUO VADIS?

Gıda ve beslenme konusunda en temel bilgilerden yoksun olduğumuzu düşünüyoruz. Boyalı basın tarafından 3 kuruşluk reklam uğruna şişirilmiş, gençliğimizin kalıplaşmış cümleleriyle beslenmeyi öğretmeye çalışan o büyük...

https://www.labmedya.com/quo-vadis

Gıda ve Beslenme; Sadece Siyah ve Beyaz Mı?

Gıda ve Beslenme; Sadece Siyah ve Beyaz Mı?

Tabi ki gri de var. Hatta açık gri, orta gri, koyu gri de olabilir. Pek çok gıda işletmesi organik gıdaları işleyip pazarlıyor. Kimileri örneğin, UHT sütün organik olanını tercih ediyor, kimileri sanayiden geçmiş her türlü sütü...

https://www.labmedya.com/gida-ve-beslenme-sadece-siyah-ve-beyaz-mi

Protein Denatürasyonu

Protein Denatürasyonu

Felsefe sadece insanlar içindir, en basit şekli ile felsefe; sorgulamak, araştırmaktır. Düşünmeyen kişi felsefe yapamaz. Kendisine verilen bilgiyi hiç sorgulamadan aynen kabul edenlere genel olarak "sazan" diyoruz. Bu sazan tarifine dinsel...

https://www.labmedya.com/protein-denaturasyonu

Türkiye 12. Gida Kongresi

Türkiye 12. Gida Kongresi

Merhaba,   Tüm dünyada ve tüm bilim dallarındaki kongreler ve sempozyumlar, yeni tekniklerin uygulanması ve araştırma sonuçlarının ilgili meslek grupları arasında paylaşılması amaçlı yapılır. Kongre ve sempozyumlarda ilgili...

https://www.labmedya.com/turkiye-12-gida-kongresi

Gıdaların Mikrobiyolojik Analizinde Çelişki Sorgulaması

Gıdaların Mikrobiyolojik Analizinde Çelişki Sorgulaması

Merhaba,   Bu tarihte yürürlükte olan Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği uyarınca, pastörize içme sütünde Enterobacteriaceae sayısı basitçe   Peki.    Teknik danışmanı olduğum pastörize süt işleyen...

https://www.labmedya.com/gidalarin-mikrobiyolojik-analizinde-celiski-sorgulamasi

Gida Mikrobiyolojisinde Yanlis Bilinenler

Gida Mikrobiyolojisinde Yanlis Bilinenler

Merhaba,   Diğer bilim dallarını bilemem ama gıda mikrobiyolojisinde kimi kent efsanesi olarak tanımlanacak yanlış bilgiler ders kitaplarına geçmiş durumda. Daha da kötüsü apolet uyarınca genç akademisyenler de kendi hocalarından...

https://www.labmedya.com/gida-mikrobiyolojisinde-yanlis-bilinenler

Bir Mahkeme Dosyasi

Bir Mahkeme Dosyasi

Merhaba,   Yakın bir tarihte bir iş yerinde öğlen ve akşam vardiyasında 600 kadar çalışanın etkilendiği bir toplu zehirlenme olmuş ve sonuçta yemek fabrikası kusurlu bulunmuş, yemek fabrikası ise kusurlu olmadığını iddia...

https://www.labmedya.com/bir-mahkeme-dosyasi

Gidada Risk Analizi 01

Gidada Risk Analizi 01

Merhaba,   AB uyum çalışmaları çerçevesinde 06-07 Haziran 2016 tarihlerinde Ankara’da Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Risk Değerlendirme Daire Başkanlığı tarafından düzenlenen “Gıdada mikrobiyolojik risk...

https://www.labmedya.com/gidada-risk-analizi-01

İşletmelerde laboratuvar neden gerekli ?

Gıda üreten işletmelere gittiğimizde ilk sorduğumuz soru “- laboratuvarınız nerede? Bir görebilir miyim” olmuştur. Bu soruyu neden sorarız. Bizi hangi etmenler bu soruyu sormaya sevk eder bilemiyorum. Bu meslekte...

https://www.labmedya.com/isletmelerde-laboratuvar-neden-gerekli-

Kimler Laboratuvar İnsanı Olabilir?

Homo erectus, insangillerin evrim sürecinde adı geçen bir türüdür. Yaklaşık olarak 2 milyon yıl öncesinden 250 bin yıl öncesine kadar var olmuştur. Bu zaman dilimi, Homo erectus’un fosil...

https://www.labmedya.com/kimler-laboratuvar-insani-olabilir

Anlamak, Anlamamak; Anlamadığını Anlamak

Yıllar sonra tekrar merhaba. Sizden uzak kalmak bana zor geldi. Tembelliğime verin lütfen. Tekrar yazmaya başlamak uzun sürdü ama umarım yazılarım devamlı olur. Lütfen geri bildirimlerle beni eleştiriniz, bana yön veriniz. Sizin...

https://www.labmedya.com/anlamak-anlamamak-anlamadigini-anlamak

“Anamin Ak Sütü” deyimi asla “organik süt” veya “helal süt” anlamina gelmemektedir.

Uzun bir başlık oldu ama ancak amacımı bu şekilde izah edebilirdim. LabMedya’nın 27. sayısında sevgili arkadaşım Prof. Dr. Kadir Halkman’ın yazısının başlığı “Bilgi Sahibi Olmadan Fikir Sahibi Olmak,”...

https://www.labmedya.com/anamin-ak-sutu-deyimi-asla-organik-sut-veya-helal-sut-anlamina-gelmemektedir-

Kendinizi ne kadar sevsiyorsunuz?

Bu sorunun cevabı laboratuvarda çalışırken kendi güvenliğiniz için ne kadar tedbir alıyorsunuz sorusunun cevabı ile doğrudan bağlantılıdır. Üniversite yıllarımda laboratuvar uygulaması olan bir...

https://www.labmedya.com/kendinizi-ne-kadar-sevsiyorsunuz

Öğrendiğiniz Bilgileri Silmek İster misiniz?

Mesleki durum açıklamasının yanında öğrenci yazdığı zamanın üzerinden tam 13 yıl geçti. Bu süre zarfında öyle çok defa (inanamayacağınız kadar çok) kendime “keşke şu andaki...

https://www.labmedya.com/ogrendiginiz-bilgileri-silmek-ister-misiniz

Sararmış sayfaların bildikleri

   Teknoloji, yenilik, bilişim çağı. Hepsine varım. İnsanın oturduğu yerden birçok bilgiye ulaşabilmesi, sadece para çekmek için bankaya gitmesi, hatta alışverişi bile oturduğu yerden...

https://www.labmedya.com/sararmis-sayfalarin-bildikleri

Geçmiş Zaman olur ki !

 Her ne kadar havalar mevsime göre biraz soğuk gitse de, çimenler yeşerip bir de üstüne kuş sesleri duyulur olunca tabiat ister istemez ‘yaz geldi modu’na sokuveriyor insanı... Bu nedenle benim de bilimsel...

https://www.labmedya.com/gecmis-zaman-olur-ki-

Kural ihlali

 “Çekirgeye özenen” hayat tarzı çoğumuzun tercihi olmuştur: İlk sıçrayışta başa gelmeyen kazalar ikinci kez sıçramayı denememizi kolaylaştırır. Öncü sıçramalar yeni...

https://www.labmedya.com/kural-ihlali

Kepeğe karşı etkili

 Sağlıklı olmak için iyi beslenmek gerektiği konusunda kimsenin şüphesi yok. Ama ‘iyi beslenme’nin ne demek olduğu tartışma götürür bir soru. Bu konuda işin doğrusunun ne olduğuna ilişkin o...

https://www.labmedya.com/kepege-karsi-etkili

Ya tutarsa…

 Yaşamak şakaya gelmez,  büyük bir ciddiyetle yaşayacaksın,  bir sincap gibi mesela,  yani, yaşamanın dışında ve ötesinde hiçbir şey beklemeden,   yani bütün işin...

https://www.labmedya.com/ya-tutarsa

Her şey insanlık için

 Bir bilimsel araştırma beraberinde türlü zahmeti getirir. Önce düşüneceksin, sonra okuyacaksın en sonunda da girişeceksin. Bilmem kaç deneme sonucunda ya yüzün gülecek ya da sonu...

https://www.labmedya.com/her-sey-insanlik-icin

İlim mi irfan mı?

  Üniversitelerin ilim ve irfan yuvası olduğu söylenir. İlim kelimesinin ne anlama geldiği malum. Peki, irfan nedir? www.tdk.gov.tr açıklaması şöyle (02 Mayıs 2013):    1. İsim, bilme,...

https://www.labmedya.com/ilim-mi-irfan-mi

#Duranyazı

Bugün çok şey yazasım var.  Ama yerim dar. Düşündüm taşındım. Şu anda bu gazete elinizde ise ya kendinize yoğun temponuzdan nefes alacak bir zaman ayırdınız ya da zaman geçirmek için sizi oyalayacak bir şeylere ihtiyacınız var....

https://www.labmedya.com/duranyazi

Şükran günü...

Bu sayı ne zaman basılır kestiremiyorum ama benim yazıyı kaleme aldığım tarih 24 Kasım. Bugün öğretmenler günü. Herkes yüreğinden geldiğince, dilinin döndüğünce minnetini dile getirdi. Zor iştir öğretmek. Daha doğrusu...

https://www.labmedya.com/sukran-gunu-

Kağıt üzerinde gelişmişlik...

  Bundan yıllar önce bir fırsatını yakalayıp Wisconsin’de  bir laboratuvarda 3 aylık bir  çalışmaya dahil oldum. Heyecanım tavan yaptı. Hem Amerika’yı görecektim hem de kim bilir...

https://www.labmedya.com/kagit-uzerinde-gelismislik-

Dükkan size emanet…

Bugünlerde kendimi huysuz ihtiyarlar gibi hissediyorum (gözüm unvanında değil sevgili Öztan).    Öfkeliyim, asiyim ve huzursuzum. Ben de isterdim yumruğumu havaya kaldırarak mümkün olan en...

https://www.labmedya.com/dukkan-size-emanet

Kafayı Karıştıran Şeker Tartışmaları

Kafayı Karıştıran Şeker Tartışmaları

 Tartışma konusu bu kez şeker. Gıdadaki bir kalıntı ve bulaşı değil. Organizmanın yüzyıllardan beri tanıdığı doğal bir gıda bileşeni. Tartışmayı başlatan ise; “nişasta bazlı fruktozca zengin şekerin diyabet ve pankreas...

https://www.labmedya.com/kafayi-karistiran-seker-tartismalari

Gıda Güvenliği İçin Önce Risk Analizi

Gıda Güvenliği İçin Önce Risk Analizi

 Sağlıklı yaşam için gerekli temel besin öğelerinin kaynağı olan gıdaların zaman zaman sağlığa zararlı maddeler içerdiği de olmaktadır. Bunların gıdadaki sayısı ve miktarı yıldan yıla artmaktadır. Artışın başlıca...

https://www.labmedya.com/gida-guvenligi-icin-once-risk-analizi

Gidaya bagimli miyiz?

Gidaya bagimli miyiz?

Gıdaya bağımlı olduğumuz bilinen bir gerçek. Yaşamı  sürdürmek ve sağlığı  korumak için gerekli besin ögelerinin başka kaynağı yok. Gıda tüketmeden yaşayabileceğimiz süre çok kısıtlı. Fakat, güncel dilde "gıda...

https://www.labmedya.com/gidaya-bagimli-miyiz

Gıda Gerçekliği

Gıda Gerçekliği

Gıda gerçekliği (foodauthenticity), kısaca bir gıdanın aslına ya da kimliğine uygunluğunu tanımlayan bir kavramdır. Günlük dildeki anlamı;  gıdanın taklit olup olmadığı ya da tağşiş edilip edilmediğine ilişkindir. 5996...

https://www.labmedya.com/gida-gercekligi

Gıda Prosesleri Gereksiz mi?

Gıda Prosesleri Gereksiz mi?

TV programlarında ve gazete köşelerinde; “endüstriyel gıda”, “ambalajlı gıda”, ”hazır gıda” gibi kavramlar üzerinden bir “proses karşıtlığı”  var.  Bu karşıtlığın çok kolay taraftar bulduğu da görülüyor...

https://www.labmedya.com/gida-prosesleri-gereksiz-mi

Fonksiyonel Gidalar ve Saglik Beyanlari

Fonksiyonel Gidalar ve Saglik Beyanlari

Fonksiyonel gıda, dünyada tüketimi en hızlı artan gıda gruplarından biridir. Ancak bu gıdaların Türkiye’de yeterince tanındığı ve tüketildiği söylenemez. Hatta bu kavrama çoğu kez;  “fonksiyonel olmayan gıda da mı var?”...

https://www.labmedya.com/fonksiyonel-gidalar-ve-saglik-beyanlari

Gıda İçin Ambalaj Gereksiz Mi?

Gıda İçin Ambalaj Gereksiz Mi?

Bu soru gereksiz gibi gözükebilir. Çünkü ambalaj gıda güvenliğini sağlamanın başlıca araçlarından biridir. Fakat bir ülkede bunun tersi söyleniyorsa ve söyleyenler bilim insanı ise ve söylenene kulak veriliyorsa, ayrıca...

https://www.labmedya.com/gida-icin-ambalaj-gereksiz-mi

Küçük Çocuk

 “6 ağustos sabahı, Motoyasu Nehri’nin üzerindeki Minami Ohashi köprüsünden biraz aşağıda arkadaşlarımla oynuyordum. Taş basamaklar üzerinde koşarken garip bir şeyler hissettim, caddeye...

https://www.labmedya.com/kucuk-cocuk

Petrol Masalı

Petrol, Latince taş anlamına gelen petra ve yağ anlamında kullanılan oleum kelimelerinden oluşmuştur, diye başlarım” dedim, baktım her yerde aynı şekilde bir giriş cümlesi kullanılmış, sildim vazgeçtim. Öğrenciyken TPAO’da...

https://www.labmedya.com/petrol-masali

Unutuyoruz...

Ah Münevver Ah   Okuyamadık, köy yeri, babam yoksuldu Toprakla da uğraşamadık tarla tapan yoktu Ne yapalım kasabada ekmeğimizi kovalayalım dedik Eski püskü bir otobüse binip...

https://www.labmedya.com/unutuyoruz-

Güzellik ve Zeka

Güzellik ve Zeka

Türk Eğitim Derneği (TED) tarafından 2 Nisan 2016 tarihinde günü Ankara’da düzenlenen 4. Uluslararası Eğitim Forumuna katıldım. Belki de doktora eğitimimi Japonya’da tamamladığımdan dolayı Japon bir konuşmacının gelecek...

https://www.labmedya.com/guzellik-ve-zeka

Ne Yiyorsanız Yarısı/Diyeti, Zayıflama Garantili,  Bu da BENDEN

Ne Yiyorsanız Yarısı/Diyeti, Zayıflama Garantili, Bu da BENDEN

İki haftadır boş zamanlarımda TV izlemekteyim. Ne yana dönsem bir diyet, hangi kanalı açsam şunu yerseniz şöyle olur, bunu yerseniz böyle olur tarzı ifadeler, şunları sakın yemeyin diye adeta azarlar gibi buyurgan söylemler.

https://www.labmedya.com/ne-yiyorsaniz-yarisidiyeti-zayiflama-garantili-bu-da-benden

Tıbbi laboratuvar ruhsatı ve iptali gerekçeleri

Sağlık sektörü için hayati öneme haiz tıbbi laboratuvarların değerlendirilmesi ve denetlenmesi oldukça sıkı kurallara tabidir. Sağlık sektöründe faaliyet gösteren laboratuvarların...

https://www.labmedya.com/tibbi-laboratuvar-ruhsati-ve-iptali-gerekceleri


-->
3WTURK CMS v6.0